1jour1vin
20833 klantbeoordelingen
Birichino - Santa Cruz Mountains Peter Martin Ray Cabernet Sauvignon 2019

Birichino - Santa Cruz Mountains Peter Martin Ray Cabernet Sauvignon 2019

Californië
cabernet sauvignon
complex
intensiteit
potentieel

"Een 100% Cabernet Sauvignon aangeplant in 1950 met stekken van Château Margaux, een uitzonderlijke cuvée in beperkte oplage!

Deze 100% cabernet sauvignon, afkomstig van de legendarische Peter Martin Ray wijngaard die in 1950 werd aangeplant met druiven van Château Margaux, biedt een intense en complexe proefervaring. De 2019 opent met aromatische geuren van zwart fruit zoals braam en zwarte bes, subtiel besprenkeld met bittere cacao en warme fudge. In de mond is de elegantie opvallend, met een amplitude waarin houtachtige specerijen en toetsen van verse kruiden perfect tot bloei komen, tot aan een lange, hartige afdronk met heerlijk bloemige toetsen.

Koop je Birichino wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Site genoteerd
20833 beoordelingen
-20€

vanaf €99 op je 1e bestelling

Domein

Birichino

Cuvée

Peter Martin Ray Cabernet Sauvignon

Jaartal

2019

Benaming

Santa Cruz Mountains

Regio

Californië

Druivensoorten

100% Cabernet Sauvignon

Terroirs

Santa Cruz Mountains regio, "Peter Martin Ray" wijngaard, hoogte 600 meter, leisteen bodem, wijnstokken aangeplant in de jaren 1950, warm mediterraan klimaat

Wijnbouw

Redelijk

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Volledige ontstemming, alcoholische gisting met inheemse gisten gedurende 22 dagen

Ontwikkelingsmethode

Ongefilterd, niet gelijmd

Rijping

21 maanden in Franse eiken vaten (20% nieuw)

Mate van alcohol

13,5%

Oog

Intense, briljant paarse kleur

Neus

Royaal, met aroma's van bramen en zwarte bessen en een subtiele hint van bittere cacao en warme karamel.

Smaak

Vol en dicht, complexe structuur, aroma's van houtachtige specerijen en verse kruiden, prachtige harmonie tot aan een lange, frisse en aromatische afdronk.

Serveren

AT 16-18°C

Open

1 uur eerder

Drinken van

2025

Drinken vóór

2032

Combinaties van eten/wijn

Combinaties van eten/wijn

Lekker met eend met olijven, gestoofd rundvlees met wortelen, gegrild rood vlees...

Meer informatie over Birichino

Meer informatie over Santa Cruz Mountains

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Wijnmakerij beoordeeld als Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)

Geen notities beschikbaar

PRIJS 1JOUR1VIN

84

.90

€/btle

Cashback 2.00%FAQ

Aan het laden...