Champagne Baron Dauvergne - Oeil de Perdrix Grand Cru Bouzy
3*Coup de Coeur
Hachette
"Gestructureerde finesse en assertieve balans.
Deze "œil-de-perdrix" champagne heeft een heel licht zalmkleurige tint die afkomstig is van de schil van de zwarte druiven: hier pinot noir (75%) gemengd met chardonnay, druiven van de oogstjaren 2021 en 2020, uit de Montagne de Reims Grands Crus. Deze kleur bekoorde onze proevers, maar nog meer de zachte fruitigheid van de neus, met zijn mix van abrikoos, gekonfijte perzik, rood fruit, roze biscuit uit Reims en honing, evenals de aangename rondheid van een gehemelte in harmonie met de neus, verfijnd door een fijne zuurgraad die hem lengte geeft. Een uitstekende champagne die geserveerd kan worden bij rood vlees zoals lamsrack". (Le Guide Hachette 2026).
Koop je Baron Dauvergne Champagnes tegen de beste prijs in privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Aantrekkelijke roze-gele, sprankelende kleur
Neus
Intens, aroma's van rood fruit, morellen, frambozen
Smaak
Rond, tussen frisheid en de vinositeit van het terroir, goede lengte en mooie zuren.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2028
Combinaties van eten/wijn
Geniet ervan als aperitief, bij de maaltijd, gerookte ham met Parmezaanschaafsel, klein wild, romige kazen ...
Guide Hachette des vins
Gewaardeerd (gids 2026) 3*Coup de Coeur (Uitzonderlijke wijn)
Domein gewaardeerd (gids 2026) Aangehaald (Succesvolle wijn)
Over wijn:
Deze œil-de-perdrix champagne heeft een zeer lichte zalmkleur die afkomstig is van de schil van de zwarte druiven: hier pinot noir (75%) gemengd met chardonnay, druiven van de oogstjaren 2021 en 2020, uit de Montagne de Reims Grands Crus. Deze kleur bekoorde onze proevers, maar nog meer de zachte fruitigheid van de neus, met zijn mix van abrikoos, gekonfijte perzik, rood fruit, roze biscuit uit Reims en honing, evenals de aangename rondheid van een gehemelte in harmonie met de neus, verfijnd door een fijne zuurgraad die hem lengte geeft. Een uitstekende champagne die geserveerd kan worden bij rood vlees zoals lamsrack.
Over het domein:
Domaine Dauvergne werd opgericht in 1923 en wordt sinds 2000 gerund door Vincent Dauvergne, achterkleinzoon van de oprichters. Het domein ligt in Bouzy, een beroemde Montagne de Reims Grand Cru, en heeft 7,5 hectare eigen wijngaarden. Het merk werd gelanceerd in 2011
PRIJS 1JOUR1VIN
35
.90
Cashback 2.00%