Champagne Baron Dauvergne - Oeil de Perdrix Grand Cru Bouzy
3*Coup de Coeur
Hachette
"Gestructureerde finesse en uitgesproken evenwicht!"
«Deze œil-de-perdrix-champagne heeft een heel licht zalmkleurige tint, afkomstig van de schil van de blauwe druiven: in dit geval pinot noir (75 %) gecombineerd met chardonnay, druiven uit de oogstjaren 2021 en 2020, afkomstig van grands crus uit de Montagne de Reims. Deze kleur heeft onze proevers betoverd, en nog meer de zachte fruitigheid in de neus, een mix van abrikoos, gekonfijte perzik, rode vruchten, roze koekjes uit Reims en honing, evenals de aangename rondheid in de mond die in harmonie is met de neus, verfijnd door een mooie zuurgraad die voor een lange afdronk zorgt. Een prachtige champagne die zelfs bij rood vlees past, bijvoorbeeld een lamsrack.» (Le Guide Hachette 2026).
Koop uw Baron Dauvergne-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Mooie, glinsterende geelroze kleur
Neus
Intens, aroma's van rood fruit, morelkers, framboos
Smaak
Rond, met een evenwicht tussen frisheid en de karakteristieke wijnsmaak van het terroir, een mooie afdronk en een aangename zuurgraad
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk als aperitief, bij de maaltijd, op gerookte ham met parmezaanse kaasvlokken, bij klein wild, bij romige kazen …
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2026): 3*Coup de Coeur (Uitzonderlijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) Genoemd (Geslaagde wijn)
Over de wijn:
Deze champagne met een ‘œil-de-perdrix’-kleur heeft een heel licht zalmroze tint, afkomstig van de schil van de blauwe druiven: in dit geval pinot noir (75 %) gemengd met chardonnay, druiven uit de oogstjaren 2021 en 2020, afkomstig van grands crus uit de Montagne de Reims. Deze kleur heeft onze proevers betoverd, en nog meer de zachte fruitigheid van de neus, een mix van abrikoos, gekonfijte perzik, rode vruchten, roze koekjes uit Reims en honing, evenals de aangename rondheid in de mond die in harmonie is met de neus, verfijnd door een mooie zuurgraad die voor een lange afdronk zorgt. Een prachtige champagne die zelfs bij rood vlees past, bijvoorbeeld een lamsrack.
Over het domein:
Het domein werd opgericht in 1923 en is tegenwoordig een wijnhandel die sinds 2000 wordt geleid door Vincent Dauvergne, achterkleinzoon van de oprichters. Het bedrijf is gevestigd in Bouzy, een beroemde grand cru in de Montagne de Reims, en bezit 7,5 hectare eigen wijngaarden. Het merk werd in 2011 gelanceerd
Beoordeling van klanten
4.5/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. LAURENT D. Gepubliceerd op 14/03/2026
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. MATHIEU D. Gepubliceerd op 07/03/2026
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
PRIJS 1JOUR1VIN
37
.90
Cashback 2.00%