Bérèche & Fils - Brut Rosé
Beoordelingen: Gault Millau 16,5/20, RVF 14,5/20, Guide Hachette 1* (Zeer geslaagde wijn)
« Een verfijnde champagne, vol finesse, met een expressief aroma-palet waarin alle rode bessen (rode bes, aardbei, framboos) tot uiting komen. Een complete en evenwichtige wijn, zowel in de neus als in de mond, die van aperitief tot dessert gedronken kan worden.” (Le Guide Hachette des Vins 2011). “Met veel rabarber en een vleugje framboos heeft deze heerlijke rosé een korrel , met body en smaak.” (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF). In het gastronomische register van het huis is er de Brut Rosé, een waar genot voor de smaakpapillen dat we graag combineren met een salade van rode vruchten, of tijdens een maaltijd met langoustines of geroosterde sint-jakobsschelpen!
Koop uw Bérèche et Fils-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
felroze jurk
Neus
concentraat, met tonen van veenbessen en mispel, en een vrij uitgesproken vleugje rode bessen
Smaak
een heerlijke wijn, met body, krachtig en rijk fruit, licht tanninerijk
Serveren
bij 10-12°C
Openen
en serveren maar!
Drinken vanaf
2011
Drinken vóór
2011
Productie
6262 flessen
Wijn-spijscombinaties
A déguster en apéritif, sur des sushis, un tartare de poisson...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Beoordeeld domein (gids 2012) 3*sterren (Productie van zeer hoog niveau)
Over het domein:
„De familie Bérèche hecht veel waarde aan de kennis van hun ‘voorouders’ (geen chemische onkruidverdelgers, geen ploegen…), maar aarzelt niet om zichzelf in vraag te stellen. Raphaël, Vincent en hun ouders streven ernaar trouw te blijven aan wat hun ongeveer 9 hectare wijngaarden hen bieden, die grotendeels op de Montagne de Reims en in de Marnevallei liggen.”
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2011) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een hoog productieniveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
„Dit domein in het noordwesten van de Montagne de Reims, dat al vier jaar lang regelmatig in onze proeverijen in de schijnwerpers staat, onderscheidt zich in de eerste plaats door zijn respect voor de druif, wat logischerwijs leidt tot selecties en vinificaties per perceel. Zonder de overstap naar biologisch te maken, heeft Raphaël Bérèche sinds 2004 het chemisch onkruidbestrijden opgegeven. Hij zet de rijping in vaten en demi-muids voort die door zijn vader Jean-Pierre werd geïntroduceerd, die twintig jaar geleden zijn eerste op hout gerijpte cuvée (Reflet d'Antan) uitbracht. Op een terroir dat gedomineerd wordt door pinot noir en meunier, van nature krachtig van karakter, gaat het streven naar rijpheid nooit ten koste van de spanning in de mond. De dosages zijn licht, of zelfs onbestaande (cuvée Zéro).”