Bérèche & Fils - Instant 2004
Beoordelingen: Gault Millau 16,5/20, RVF 16/20
Een prachtige cuvée uit de Montagne de Reims, kenmerkend voor de lokale krijtbodem, die hem frisheid en smaakvolheid verleent, en waarvan de perfecte rijping karakter, finesse en een mooie aromatische complexiteit oplevert. „In het nieuwe Instant-assortiment benadrukt de 2004 de fruitige, verkwikkende, zeer chardonnay-achtige karakteristieken van Jaargang , Jaargang nog meer elegantie.” (Les Meilleurs Vins de France 2011 – RVF)
Koop uw Bérèche et Fils-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
goudkleurige jurk
Neus
open, complex en diep, met tonen van rijp exotisch fruit, gevolgd door sinaasappelschil, warme boter en mirabellen
Smaak
volle textuur met romige bubbels, aroma’s van rijp steenfruit, niet zwaar, mooie balans
Serveren
bij 10-12°C
Openen
en serveren maar!
Drinken vanaf
2010
Drinken vóór
2020
Wijn-spijscombinaties
A déguster en apéritif, sur des huîtres, des poissons, des feuilletés...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Beoordeeld domein (gids 2012) 3*sterren (Productie van zeer hoog niveau)
Over het domein:
„De familie Bérèche hecht veel waarde aan de kennis van hun ‘voorouders’ (geen chemische onkruidverdelgers, geen ploegen…), maar aarzelt niet om zichzelf in vraag te stellen. Raphaël, Vincent en hun ouders streven ernaar trouw te blijven aan wat hun ongeveer 9 hectare wijngaarden, die grotendeels op de Montagne de Reims en in de Marnevallei liggen, hen te bieden hebben.”
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2011) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
„Dit domein in het noordwesten van de Montagne de Reims, dat de afgelopen vier jaar regelmatig in onze proeverijen in de schijnwerpers stond, onderscheidt zich in de eerste plaats door zijn respect voor de druif, wat logischerwijs leidt tot selecties en vinificaties per perceel. Zonder de overstap naar biologisch te maken, heeft Raphaël Bérèche sinds 2004 afgezien van chemische onkruidbestrijding. Hij zet de rijping in vaten en demi-muids voort die door zijn vader Jean-Pierre werd geïntroduceerd, die twintig jaar geleden zijn eerste op hout gerijpte cuvée (Reflet d’Antan) op de markt bracht. Op een terroir dat voornamelijk bestaat uit pinot noir en meunier, en van nature een krachtige expressie heeft, gaat het streven naar rijpheid nooit ten koste van de spanning in de mond. De dosages zijn licht, of zelfs afwezig (cuvée Zéro).”