Champagne Billecart-Salmon - Brut Réserve

Bettane & Desseauve

Over wijn:

Alle finesse van Billecart is terug te vinden in deze zeer mooie, luchtige, slanke brut, met fijne aroma's van citrusfruit en kleine rode bessen, en een perfecte dosering.

Over het domein:

Dit familiebedrijf in Mareuil-sur-Aÿ bestaat twee keer een eeuw en verwierf in de jaren 1990 internationale bekendheid dankzij zijn lichte, verfijnde champagnes, vooral zijn paradepaardje rosé. De druiven komen voornamelijk uit de streek van Épernay en de Marnevallei, vooral uit de Grand Crus. Het huis heeft weinig eigen wijngaarden (ongeveer een dozijn hectare), maar kan rekenen op leveringscontracten van zeer hoog niveau. Het hele gamma is verfijnd, met de nadruk op harmonie in plaats van kracht en vele nuances die terug te vinden zijn in elk van de vele cuvées. Vandaag is Billecart een van de grote namen in de Champagne.

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

Gebaseerd op de Jaargang De nieuwste versie van de Brut Réserve uit 2015, waarbij een dosage is gegeven van 9 gram per liter, bevat volledig 55% reservewijnen en presenteert zich zeer goed, met complexe aroma's van warm brood, knapperig groen fruit en citrusolie. In de mond is de wijn medium tot vol van body en charmant maar toch levendig, met een elegante textuuraanzet, een vlezige kern van fruit en evenwichtige, levendige zuren.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Goed uitgebalanceerd en een perfect aperitief, is de Brut Réserve een fijne referentie.

Over het domein:

Billecart-Salmon is een zeldzaam familiebedrijf dat nog steeds sterk is. Het dankt zijn duizelingwekkende succes van de afgelopen jaren aan wijnen van de allerhoogste kwaliteit en een marketingbeleid gericht op de horeca. De dynamische Alexandre Bader, directeur van het bedrijf, is een verstokte reiziger en is erin geslaagd dit merk uit Mareuil-sur-Aÿ over de hele wereld te vestigen, met een productie die de twee miljoen flessen nadert. Nu uitgerust met een nieuw werkinstrument kan het bedrijf de toekomst met vertrouwen tegemoet zien.

Wine Enthusiast

Over wijn:

De cuvée van deze grote Champagneproducent is droog, fruitig met een fijne mineraliteit. Dit wordt in evenwicht gehouden door knapperige appel- en citrussmaken die samen een levendige wijn met textuur vormen. Drink nu.