Champagne Billecart-Salmon - Brut Réserve

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

De finesse van Billecart komt volledig tot uiting in deze zeer mooie, luchtige brut met fijne aroma's van citrusvruchten en rode bessen, perfect gedoseerd.

Over het domein:

Dit huis in Mareuil-sur-Aÿ, dat al twee eeuwen oud is en nog steeds in familiebezit is, heeft in de jaren negentig internationale bekendheid verworven dankzij zijn luchtige en verfijnde champagnes, en met name de rosé, zijn emblematische wijn. De druiven zijn voornamelijk afkomstig uit de regio Épernay en de Marnevallei, en met name uit de grands crus. Het huis bezit zelf maar heel weinig wijngaarden (een twaalftal hectaren), maar kan rekenen op leveringscontracten van zeer hoog niveau. Het hele assortiment is verfijnd, met de nadruk op harmonie in plaats van kracht, en veel nuances die terug te vinden zijn in elk van de talrijke cuvées. Billecart behoort vandaag tot de groten van de Champagne.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De nieuwste versie van de Brut Réserve is gebaseerd op de Jaargang en gedegorgeerd met een dosering van 9 gram per liter. Hij bevat 55% reservewijnen en presenteert zich uitstekend, met complexe aroma's van warm brood, knapperig groen fruit en citrusolie. In de mond is hij medium tot vol en charmant maar levendig, met een elegante textuur, een vlezige fruitkern en evenwichtige, levendige zuren.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

De Brut Réserve is een rustige, evenwichtige en perfecte aperitiefwijn, een mooie referentie.

Over het domein:

Billecart-Salmon, een zeldzaam familiebedrijf, is een bloeiend huis. Het dankt zijn enorme succes van de afgelopen jaren aan wijnen van zeer hoge kwaliteit en een commercieel beleid dat gericht is op de haute cuisine. De dynamische Alexandre Bader, algemeen directeur van het huis en fervent reiziger, heeft dit merk uit Mareuil-sur-Aÿ, met een productie van bijna twee miljoen flessen, overal ter wereld op de kaart gezet. Nu het huis over nieuwe werkinstrumenten beschikt, kan het de toekomst met vertrouwen tegemoet zien.

Wine Enthusiast

Over de wijn:

De cuvée van deze grote champagnemaker is droog, fruitig en heeft een subtiele mineraliteit. Dit wordt in evenwicht gehouden door de smaken van knapperige appel en citrusvruchten, die samenkomen in een levendige wijn met veel textuur. Nu drinken.