Champagne Billecart-Salmon - Brut Réserve
16/20
RVF
15/20
Bettane & Desseauve
90/100
Robert Parker
90/100
Wine Enthusiast
"Vakmanschap"
„De nieuwste versie van de Brut Réserve, gebaseerd op de Jaargang en gedegorgeerd met een dosage van 9 gram per liter, bestaat voor 55% uit reservewijnen en presenteert zich uitstekend, met complexe aroma’s van warm brood, knapperig groen fruit en citrusolie. In de mond is hij halfvol tot vol en charmant maar levendig, met een elegante textuur bij de aanzet, een vlezige fruitkern en levendige zuren die voor evenwicht zorgen.” (Wine Advocate – William Kelley)
Koop uw Billecart-Salmon-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Kleur met lichtgouden glans. Fijne bubbels, overvloedige en lang aanhoudende schuimkraag.
Neus
Een rijpe wijn met een bloemige frisheid, die aroma’s van vers fruit en rijpe peer verspreidt
Smaak
Een openhartige en precieze smaak, met een sprankelende frisheid. Een rijk bouquet dat getuigt van de rijping in traditionele kelders.
Serveren
OP 10°C
Drinken vóór
2024
Wijn-spijscombinaties
Perfect als aperitief, maar past ook uitstekend bij zowel de eenvoudigste als de meest verfijnde gerechten…
Bettane & Desseauve
Wijn met een score van 15/20 (Zeer goede wijn)
Domaine noté (gids 2020) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)
Over de wijn:
In deze prachtige, luchtige en elegante brut, met zijn subtiele aroma’s van citrusvruchten en rode bessen en een perfecte dosering, komt de verfijning van Billecart volledig tot uiting.
Over het domein:
Dit huis uit Mareuil-sur-Aÿ, dat al twee eeuwen bestaat en nog steeds in familiebezit is, heeft in de jaren negentig internationale bekendheid verworven dankzij zijn luchtige en verfijnde champagnes, en met name de rosé, zijn iconische wijn. De druiven zijn voornamelijk afkomstig uit de regio Épernay en de Marne-vallei, en met name uit de grands crus. Het huis bezit zelf zeer weinig eigen wijngaarden (een twaalftal hectare), maar kan terugvallen op leveringscontracten van zeer hoog niveau. Het gehele assortiment komt verfijnd over, waarbij harmonie boven kracht wordt verkozen, en er zijn veel nuances te ontdekken in elk van de talrijke cuvées. Billecart behoort vandaag de dag tot de groten van de Champagne.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 20019 gids) 90/note100% (Geweldige wijn)
Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn:
De nieuwste versie van de Brut Réserve, gebaseerd op de Jaargang en gedegorgeerd met een dosage van 9 gram per liter, bestaat voor 55% uit reservewijnen en presenteert zich uitstekend, met complexe aroma’s van warm brood, knapperig groen fruit en citrusolie. In de mond is hij halfvol tot vol en charmant maar levendig, met een elegante textuur bij de aanzet, een vlezige fruitkern en levendige zuren die voor evenwicht zorgen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2020 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak beschikken over fantastische terroirs, zijn absolute musts die vanwege hun consistentie en de uitmuntende kwaliteit van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
De Brut Réserve is rustig, evenwichtig en perfect als aperitief: een prachtige referentie.
Over het domein:
Billecart-Salmon, een van de weinige huizen die nog in familiehanden is, verkeert in uitstekende gezondheid. Het huis dankt zijn razendsnelle succes van de afgelopen jaren aan wijnen van zeer hoge kwaliteit en aan een commercieel beleid dat gericht is op de haute cuisine. De dynamische Alexandre Bader, algemeen directeur van het huis en een fervent reiziger, heeft dit merk uit Mareuil-sur-Aÿ, met een productie van bijna twee miljoen flessen, overal ter wereld op de kaart weten te zetten. Nu het huis is uitgerust met nieuwe productiefaciliteiten, kan het met vertrouwen naar de toekomst kijken.
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2020) 90/100
Beoordeeld wijngoed (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Over de wijn:
De cuvée van deze grote champagnemaker is droog en fruitig, met een subtiele minerale toets. Dit wordt in evenwicht gehouden door de smaken van appel en knapperige citrusvruchten, die samenkomen in een levendige wijn met een mooie textuur. Nu drinken.