Champagne Bollinger - La Grande Année 2015 - Coffret bois

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Bollinger, een groot traditioneel huis dat sinds 1829 in Aÿ is gevestigd, behoort nog steeds tot de top van de Champagne. Zijn wijngaard van 178 hectare, bestaande uit grands crus en premiers crus, voorziet in 60% van zijn benodigde druiven. De volledige productie van de millésimé-wijnen wordt in barriques gevinifieerd, net als een klein deel van de multi-millésime brut van het huis, de Special Cuvée. Deze laatste bevat een groot aandeel reservewijnen die in magnums worden bewaard, wat de assemblages een ongeëvenaarde precisie garandeert. Sinds enkele jaren creëert het huis nieuwe, spannende cuvées: een blanc de noir uit Aÿ, afkomstig van de perceel Côte aux Enfants, dat ook een prachtige Coteau Champenois voortbrengt. En cuvées van pinot noir waarvan de naam is afgeleid van de dominante cru in de assemblage, die elk jaar varieert. Alle wijnen van het huis schitteren aan tafel.

Decanter

Over de wijn:

Een Jaargang voor La Grande Année, met een duidelijke warmte in zijn geroosterde sinaasappel, Comice-peer en mirabelle, het geheel verfijnd met een gevoel van smakelijke rijpheid dat door en door Bollinger is. De invloed van zuurstof lijkt iets meer uitgesproken dan in de 2014, met tonen van pekel, noten en gedroogde bladeren die ver boven het fruit uitstijgen. De aangename textuur van de 2015 is aanwezig, maar de mousse is soepel en de chardonnay sluit de wijn af met een subtiele toets van gekookte citroen. Deze wijn zal vanaf 2025 zijn beste integratie laten zien, hoewel hij nu al open is. 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay uit de Montagne de Reims, Grande Vallée de la Marne en Côte des Blancs, allemaal gefermenteerd in kleine eikenhouten vaten en gedegorgeerd in mei 2023 na zeven jaar op de gistresten.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Pinot noir (60 %) en chardonnay afkomstig van 1er en grands crus, gerijpt op hout, verwerkt tot een vintage brut die bijna 10 jaar onder kurk heeft gerijpt, met de hand gerold en gedegorgeerd. Een prachtige patina: diepgouden kleur, neus van pruimen, appelbrandewijn, amandel, amandelspijs, limoen en geroosterde sesam, vol en elegant in de mond, krachtig, rijk en lang, met aroma's van yuzu, gekonfijt fruit, tarte Tatin, met een vleugje bitterheid van cacao die het hout onthult. Stijlvol.

Over het domein:

Een beroemd huis, opgericht in 1829 door Joseph Bollinger, een wijnhandelaar afkomstig uit Württemberg. Het is een familiebedrijf gebleven, hoewel het sinds 2008 wordt geleid door iemand van buiten de familie (sinds 2017 Charles-Armand de Belenet). Met een wijngaard van 179 ha, voornamelijk beplant met pinot noir (60%), en een eigen kuiperij, waakt het huis over het behoud van zijn stijl, gebaseerd op vakkundige assemblages van wijnen die afzonderlijk worden gevinifieerd in eikenhouten vaten (hergebruikt om een te dominante houttoets te vermijden) en in kleine tanks. De reservewijnen worden bewaard in magnumflessen onder "petite mousse". De botteling gebeurt met kurk en de wijnen rijpen lang op de droesem. Gilles Descôtes trad in 2003 in dienst bij het bedrijf en volgde in 2013 zes keldermeesters op.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

Van alle varianten van deze schitterende Jaargang de Champagne getuigt „La Grande Année“ van een zeldzame elegantie. Al bij de eerste geurimpressies word je betoverd door aroma’s van leer, geroosterde ananas, gestoofde appel, geel perzikvruchtvlees en zachte kruiden (kaneel, vanille, kurkuma, kardemom). Een aromatisch genot dat zich in de mond voortzet met een romige textuur vol energie, die evenwicht en kracht combineert. We proeven tonen van rijp geel en wit fruit, maar zonder overdaad. De bubbels dragen bij aan de dynamiek van de wijn, die tijdens het proeven aan kracht wint, gevolgd door een diepe, krijtachtige en ziltige afdronk, die de smaakpapillen prikkelt en lang en aanhoudend is.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Brut La Grande Année 2015 werd vorig jaar gedegorgeerd met een dosage van acht gram per liter. De wijn bleek schitterend te zijn, met een krachtiger, ouderwets Bollinger-profiel, in contrast met de uitzonderlijk verfijnde en subtiel gewaagde 2014 die eraan voorafging. De wijn opent met tonen van peer, sinaasappelolie en witte bloemen, vermengd met hints van mokka, geroosterde hazelnoten en fino sherry. Hij is medium tot vol van smaak, gelaagd en gestructureerd, met een dichte fruitkern omgeven door een structurerend, krijtachtig extract, en eindigt met een lange, sappige afdronk.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Dit huis behoort tot de top van 2015 en is er volledig in geslaagd de valkuil van de 'plant van het jaar' te omzeilen. La Grande Année heeft een prachtige volheid, een levendig karakter, zijn gebruikelijke wijnachtige omhulling en een lange, kalkachtige afdronk.

Over het domein:

Als er één merk is met een uitgesproken persoonlijkheid en een zeer herkenbare stijl, dan is het wel Bollinger. Dit huis uit Aÿ, dat nog steeds in familiebezit is, brengt wijnen voort met een overwegend aandeel Pinot Noir: fruitig, diepgaand en subtiel gerijpt. De geschiedenis van Bollinger is ongelooflijk rijk. Een toonaangevend huis dat altijd het voortouw neemt. De houdbaarheid van de oudere jaargangen getuigt van dit streven naar uitmuntendheid dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. Het karakter en de wijnigheid van deze gastronomische champagnes blijven een voorbeeld.

Jancis Robinson

Over de wijn:

Assemblage van 11 cru’s, 79% Grand Cru, 21% Premier Cru, met een overwicht van 60% Pinot Noir uit Verzenay, Aÿ en Mareuil-sur-Aÿ en 40% Chardonnay uit Chouilly en Avize. Alle wijnen zijn in eikenhouten vaten gefermenteerd en met de hand geperst. Gedegorgeerd in juni 2023. Dosage 8 g/l. Gemiddelde strokleur. Zeer diepe neus. Een beetje rijkdom en slechts het begin van de voor Bollinger kenmerkende paddestoelsmaak, die zich mettertijd zou moeten ontwikkelen. De smaak is op dit moment lichter dan de neus. Hij is momenteel iets levendiger dan sommige Grandes Années.

Vinous

James Suckling

Over de wijn:

Verleidelijke, geurige aroma’s van geroosterd brood, citroenschil en een aardse, rokerige ondertoon leiden naar een smaakpalet met subtiele tonen van Bosc-peer, mango, papaja en zelfs ananas. Gesteund door een frisse zuurgraad in de mond met een gemiddelde body, ontvouwt de wijn zich verder met aroma's van geroosterde noten, honing en een vleugje bittere marmelade. De smaak is vol, levendig door de zuurgraad en vol finesse. Om nu te drinken of te bewaren.

Jeb Dunnuck