Champagne Bollinger

Het champagnehuis Bollinger, opgericht in 1829, heeft door de jaren heen zijn familiale karakter weten te behouden en onderscheidt zich door zijn zeer originele stijl, die geen ruimte laat voor compromissen, waardoor het cuvées voortbrengt waarvan de kwaliteit wereldwijd wordt erkend. Sinds 2008 staat Jérôme Philipon, afkomstig uit grote industriële concerns, aan het roer van het huis Bollinger.

Het champagnehuis Bollinger beschikt over een eigen wijngaard van 164 hectare, die grotendeels bestaat uit Grands en Premiers Crus en op biologische wijze wordt bewerkt. De pinot noir-druif neemt een prominente plaats in en kenmerkt de onnavolgbare stijl van de wijnen van het huis Bollinger. In zijn streven naar uitmuntendheid legt het huis zijn wijnen een rijpingstijd op die twee keer zo lang is als de regels vanAppellatie voorschrijven, en de beste cru’s worden in houten vaten gevinifieerd: een blijk van uiterste toewijding aan kwaliteit.

De wijnen van Champagne Bollinger schitteren aan de top van het allerbeste dat de Champagne te bieden heeft, met een originele stijl, van zeer hoge kwaliteit en met een uiterste finesse.