Champagne Chassenay d'Arce - Confidences
2*Étoiles
Hachette
15,5/20
Bettane & Desseauve
15,5/20
Gault & Millau
„Voor een klein deel op vat gerijpt, een ‘blanc de noirs’ (pinot noir) die de oogst van 2008 combineert met die van talrijke voorgaande jaren. Deze charmante, rijpe, volle en lang aanhoudende brut is ideaal voor een diner met champagne en valt op door zijn complexiteit (acacia, sinaasappel, perzik, mirabelle, honing, fruitpasta, vanille en andere kruiden, koffie). » (Le Guide Hachette des Vins). Te proeven tijdens een diner waarbij uitsluitend champagne wordt geschonken!
Koop uw Chassenay d'Arce-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Goudkleurige wijn met amberkleurige glans
Neus
In eerste instantie een subtiele en delicate neus, die vervolgens openbloeit met honingaroma’s en enkele accenten van hazelnoot en viooltjes
Smaak
Een open en verfrissende smaak, zeer fijne bubbels, elegante wijnigheid, tonen van vers fruit, wijngerijpte perzik en abrikoos, mooie balans, harmonie, een lange en zijdezachte afdronk met een aangename nasmaak
Serveren
AT 8-10°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij een stuk snoekbaars met saffraan-beurre blanc, kalfsvlees met morieljes, een zeevruchtenschotel of zelfs een diner met uitsluitend champagne…
Bettane & Desseauve
Wijn met een score van 15,5/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeling: 2*sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over de wijn:
Een prachtige, typische pinot noir-smaak: rijk, vol, sappig en diep. Een fruitige body met subtiele rokerige en ziltige tonen.
Over het domein:
Dit merk van de coöperatieve wijnkelder van de Côte des Bar (die zichzelf mooi omschrijft als een „huis van wijnbouwers”) in het departement Aube heeft grote vooruitgang geboekt en toont op overtuigende wijze het onmiskenbare potentieel van dit „zuidelijke” terroir in de wijnstreek Champagne. Afgezien van de cuvée première, die achterblijft bij de rest van het assortiment, hebben de champagnes een uitgesproken persoonlijkheid, zoals bijvoorbeeld blijkt uit de verrassende pinot blanc.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2020): 2*sterren (Opmerkelijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Voor een klein deel op vat gerijpt, een ‘blanc de noirs’ (pinot noir) die de oogst van 2008 combineert met die van talrijke voorgaande jaren. Deze charmante, rijpe, volle en lang aanhoudende brut is ideaal bij een maaltijd met champagne en valt op door zijn complexiteit (acacia, sinaasappel, perzik, mirabel, honing, vruchtenpasta, vanille en andere kruiden, koffie).
Over het domein:
Deze in 1956 opgerichte coöperatie uit de Aube telt vandaag 130 leden die samen 315 ha bewerken, verspreid over tien dorpen in de vallei van de Arce, vlakbij Bar-sur-Seine. De pinot noir, de belangrijkste druivensoort van de Côte des Bar, vormt het grootste deel van de lokale wijngaarden.
Guide des Vins Gault & Millau
Wijn beoordeeld met 15,5/20 (Zeer goed)
Beoordeeld domein Aanbevolen (Aanbevolen)
Over de wijn:
In deze cuvée speelt de pinot noir met een mooie volheid de hoofdrol. We houden van de rijke structuur, de diepte in het midden van de mond met fruit- en kruidtonen, en de afdronk met een vleugje zout en citrus. De tonen van roos en viooltje maken het geheel compleet.
Over het domein:
De coöperatie, opgericht in 1956, telt vandaag de dag maar liefst 130 wijnbouwers en beschikt over in totaal 315 ha wijngaarden. Dit „wijnbouwershuis”, dat uitkijkt over de vallei van de Arce, in het hart van de Côte des Bar, is gevestigd in een groot, karakteristiek 19e-eeuws gebouw. Op een terroir waar de pinot noir de boventoon voert, bevordert het landschap – met zijn afwisseling van wijngaarden en bossen – de biodiversiteit en maakt het een milieuvriendelijke aanpak mogelijk. Het assortiment is uitgebreid met twee nieuwe biologisch gecertificeerde cuvées („Les Authentiques“) en er valt een nieuwe ruimte voor bezoeken en proeverijen in de kelders van het huis te ontdekken, evenals een tentoonstelling met de naam „Les Effervescentes“. Vermeldenswaardig is een pinot blanc-cuvée van een specifiek oogstjaar, een specialiteit van het huis.