20864 klantbeoordelingen

Champagne Claude Cazals - Bulles de Craie Blanc de Blancs

Name: Champagne Claude Cazals - Bulles de Craie Blanc de Blancs
Brand: Champagne Claude Cazals
Rating: 3.8 (10 reviews)

Champagne|Mousserende wijn

3.8/5 (10 klanten)

91/100

Gault & Millau

2*Étoiles

Hachette

complex

mineraal

lange finale

ganache

"Een ideale Blanc de Blancs als aperitief, fris en verfijnd."

"Na vijf jaar rijping op de gistresten biedt deze blanc de blancs een complex palet, dat zowel fris als rijp is: biscuit- en botertonen, aroma's van appel- en perencompote en een vleugje citroen strijden om voorrang in het glas. Mineraal in de aanzet, vol zonder overdrijving, met een mooie lengte, schittert de smaak door zijn smeltende textuur in combinatie met een licht bittere toets. (Le Guide Hachette des Vins)

Koop uw Champagnes Claude Cazals tegen de beste prijs in een privéverkoop!

Beoordeelde website

20864 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Champagne Claude Cazals

Cuvée

Bulles de Craie Blanc de Blancs

Benaming

Champagne

Regio

Champagne

Druivensoorten

Chardonnay

Terroirs

Kalkrijke bodems van de Grands Crus van Mesnil en Oger, en van de Premiers Crus Vertus en Villeneuve (Côte des Blancs)

Wijnbouw

Traditioneel en verzorgd

Wijnoogst

Handmatig

Wijnbereiding

Thermoreguleerde tanks, malolactische gisting uitgevoerd, oogst 2016 en reservewijnen (ongeveer 20%)

Rijping

3 jaar op droesem, in een gewelfde kelder in Mesnil-sur-Oger

Alcoholpercentage

12,5%

Restsuiker

8 g/l

Oog

Goudkleurig, helder en glanzend

Neus

Heel fris, met mooie bloemige en citrusachtige tonen

Smaak

Frisse en levendige aanzet, jodiumtonen, licht bittere tonus, mooie lengte, licht krijtachtige afdronk

Serveren

AT 8-10°C

Wijn-spijscombinaties

Kan zowel als aperitief als bij een voorgerecht worden gedronken, bijvoorbeeld bij foie gras of zeevruchten...

Meer informatie op Champagne Claude Cazals

Meer informatie op Champagne

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2023) 2*sterren (opmerkelijke wijn)

Beoordeeld domein (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn:

Na vijf jaar rijping op de gistresten biedt deze blanc de blancs een complex palet dat zowel fris als rijp is: biscuit- en boternoten, aroma's van appel- en perencompote en een vleugje citroen strijden om voorrang in het glas. Mineraal in de aanzet, vol zonder overdrijving, met een mooie lengte, schittert de smaak door zijn gesmolten textuur in combinatie met een licht bittere toets.

Over het domein:

Een naam uit Zuid-Frankrijk: Ernest Cazals, de oprichter van het domein, kuiper van beroep, verliet de Hérault om zich in 1897 in Mesnil-sur-Oger te vestigen. Olivier volgde hem op, daarna Claude, de uitvinder van de gyropalette. Sinds 1996 wordt het bedrijf geleid door zijn dochter Delphine: ongeveer 9 ha, op de Côte des Blancs.

Guide des Vins Gault & Millau

Genoteerde wijn (gids 2023) 91/100

Over de wijn:

Een pure chardonnay uit de Côte des Blancs op basis van 2017, die opent met heerlijke tonen van wit fruit, perentaart, rozijnenbrood en bergamot. De smaak volgt deze lijn met een heerlijke aanzet, gevolgd door fijne, actieve bubbels en een afdronk die mooi aansluit bij de spanning. Een champagne om bij alle gelegenheden te openen.

Klantbeoordeling

3.8/5

van 10 beoordelingen