Domaine Collet - Empreinte de Terroir
1*Étoile
Hachette
15/20
Bettane & Desseauve
15/20
Gault & Millau
"Feestelijke bubbels!"
„Deze cuvée, waarin de Chardonnay de boventoon voert, biedt een levendig, karaktervol bouquet met tonen van steenvruchten en verse, kruidige citrusvruchten. In de mond is hij vol en romig, met fluweelzachte accenten en een minerale, krijtachtige afdronk. Aan te bevelen als aperitief of bij een gefrituurde zandtong.” (Gault & Millau Vins 2021)
Koop uw Collet-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Lichtgele jurk
Neus
Uitgesproken aroma’s van peer, met accenten van brioche, witte bloemen en vanille
Smaak
Subtiel en verfijnd met een elegante bubbel, mooie frisheid met citroenachtige accenten
Serveren
AT 8-10°C
Drinken vóór
2024
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk als aperitief, bij gebakken sint-jakobsschelpen, gevogelte in een romige saus, geitenkaas...
Bettane & Desseauve
Wijn met een score van 15/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein Geselecteerd (Een domein of een wijnmakerij die ons heeft weten te bekoren met een of meerdere wijnen uit zijn productie, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het volledige assortiment)
Over de wijn:
Kalkachtige accenten met een vleugje citrus: dit is een sprankelende aperitiefwijn.
Over het domein:
In het hart van de Côte de Sézanne hebben de broers Vincent, Thomas en Florent Collet sinds het begin van deze eeuw een nieuwe impuls gegeven aan het familiedomein, met zijn 15 percelen rondom Fontaine-Denis. De wijnen zijn van goede kwaliteit en het Anthime-assortiment, dat op vaten is gerijpt, springt eruit.
Guide Hachette des vins
Beoordeelde wijn (gids 2020) 1*ster (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Deze brut dankt alles aan de chardonnay, een druivensoort die op grote schaal wordt verbouwd in de regio Sézanne. Zijn ingetogen, licht gerijpte neus, met tonen van citrus en mineraliteit, en zijn romige, frisse smaak met een mooie afdronk, perfect gedoseerd, waarin citrusvruchten samengaan met wit fruit, laten de indruk achter van een goed opgebouwde champagne.
Over het domein:
Aan het begin van de 20e eeuw verkochten de Collets hun druiven aan de handel. René Collet, lid van een coöperatie, bracht in 1973 zijn eigen champagne op de markt. Zijn drie zonen, Thomas, Vincent en Florent, vestigden zich tussen 2001 en 2011 en besloten hun eigen cuvées te gaan produceren. Ze beschikken over 5 ha wijngaarden in de regio Sézanne.
Guide des Vins Gault & Millau
Wijnbeoordeling (gids 2021) 15/20 (Zeer goed)
Beoordeeld gebied (gids 2021) Aanbevolen
Over de wijn:
Deze cuvée, waarin de Chardonnay de boventoon voert, biedt een levendig en karaktervol bouquet met tonen van steenvruchten en verse, kruidige citrusvruchten. In de mond is hij vol en romig, met fluweelzachte accenten en een minerale, krijtachtige afdronk. Ideaal als aperitief of bij een gefrituurde zandtong.
Over het domein:
Het is een mooi verhaal, dat van Domaine Collet: René Collet, afkomstig uit een bescheiden familie van wijnbouwers en landbouwers uit Fontaine-Denis, besloot in 1973 zonder meer zijn eigen merk op te richten. Met de hulp van een grote coöperatie breidde hij het domein uit door de aankoop en aanplant van chardonnay- en pinot noir-wijngaarden, ideaal gelegen in de omgeving van Fontaine-Denis. Begin jaren 2000 braken er veranderingen aan: twee van de drie zonen van de heer Collet traden toe tot het bedrijf en er werden een nieuwe wijnperserij en een nieuwe vatenkelder gebouwd.