Domaine Collet - Empreinte de Terroir Chardonnay Brut
14,5/20
Gault & Millau
1*Étoile
Hachette
Coup de Coeur
Terre de Vins
"De belichaming van het terroir van Sézanne"
"Deze prachtige Chardonnay uit de Sézannais smaakt buitengewoon goed, met een soort voltooiing. Het trio van de gebroeders Collet plukt vandaag de vruchten van jarenlang werk op het land, selectie van percelen en nauwgezet werk bij de wijnbereiding en rijping (17% in vaten en 17% in eikenhouten fusten). Het is een complete champagne met een mooie rijpe en volle Chardonnay-fruitigheid, op een gecondenseerde, zuivere en levendige structuur . Mooie presentatie, uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Een schoolvoorbeeld . " (Terre de Vins) 100% Chardonnay!
Koop uw Collet-champagnes tegen de beste prijs in een privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Licht goudkleurige jurk
Neus
Delicaat en elegant met aroma's van brioche, witte bloemen, citroen en een vleugje gedroogd fruit.
Smaak
Delicaat en fijn met elegante bubbels, mooie levendigheid, afdronk van gedroogd fruit en een lichte bitterheid.
Serveren
OP 10°C
Drinken vóór
2023
Wijn-spijscombinaties
Te proeven met sushi, gegrilde vis, halfgaar foie gras met witte peper ...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein Geselecteerd (Een domein of een huis dat ons heeft overtuigd met een of meerdere wijnen uit zijn productie, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het volledige assortiment)
Over het domein:
In het hart van de Côte de Sézanne hebben de broers Vincent, Thomas en Florent Collet sinds het begin van deze eeuw een nieuwe impuls gegeven aan het familiedomein, dat bestaat uit 15 percelen rond Fontaine-Denis. De cuvées zijn van goede kwaliteit en het assortiment Anthime, dat wordt gerijpt op hout, onderscheidt zich van de rest.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2020) 1*Ster (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn:
Deze brut dankt alles aan de Chardonnay, een druivensoort die veel wordt verbouwd in de Sézannais. Zijn discrete, licht geëvolueerde neus, tussen citrusvruchten en mineraliteit, zijn smeuïge en frisse smaak, met een goede lengte, precies gedoseerd, waarin citrusvruchten worden gecombineerd met wit fruit, laten de herinnering achter aan een goed geconstrueerde champagne.
Over het domein:
Aan het begin van de 20e eeuw verkochten de Collets hun druiven aan handelaren. René Collet, lid van een coöperatie, lanceerde zijn champagne in 1973. Zijn drie zonen, Thomas, Vincent en Florent, vestigden zich tussen 2001 en 2011 en besloten hun eigen cuvées te gaan produceren. Ze beschikken over 5 hectare wijngaarden in de Sézannais.
Guide des Vins Gault & Millau
Wijn beoordeeld met 14,5/20 (Goed)
Beoordeeld gebied (gids 2021) Aanbevolen
Over de wijn:
Deze 100% Chardonnay heeft een licht citroenkleurige tint en ontwikkelt een bloemige, fruitige en minerale neus. De mousse is zacht met fijne bubbels. De smaak drukt een zekere rijpheid uit zonder overrijpheid, geïntegreerd hout, smaken van noten en mango, mineraliteit en zoutigheid. Deze champagne is een goede begeleider van een rijk voorgerecht of aperitief.
Over het domein:
Het Domaine Collet heeft een mooi verhaal: René Collet, afkomstig uit een bescheiden familie van wijnbouwers en boeren uit Fontaine-Denis, besloot in 1973 om zijn eigen merk op te richten. Met de hulp van een grote coöperatie breidde hij het domein uit door chardonnay- en pinot noir-wijngaarden aan te kopen en aan te planten, ideaal gelegen op het grondgebied van Fontaine-Denis. Het begin van de jaren 2000 bracht veranderingen met zich mee: twee van de drie zonen van de heer Collet traden toe tot het bedrijf en er kwamen een nieuwe wijnkelder en een nieuwe vatenkelder.
Terre de Vins
Wijn met de beoordeling 'Coup de Coeur'
Over de wijn:
Deze mooie Chardonnay uit de Sézannais smaakt buitengewoon goed, met een soort voltooiing. Het trio van de gebroeders Collet plukt vandaag de vruchten van jarenlang werk op het land, selectie van percelen en nauwgezet werk bij de vinificatie en rijping (17% in vaten en 17% in eikenhouten fusten). Het is een complete champagne met een mooie rijpe en volle Chardonnay-fruitigheid, op een gecondenseerde, zuivere en levendige structuur. Mooie presentatie, uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Een schoolvoorbeeld.