Domaine Collet - Empreinte de Terroir Brut Rosé
3*Coup de Coeur
Hachette
„Deze zalmkleurige rosé met koperkleurige glans is een assemblage van 57 % gemacereerde pinot noir en 43 % chardonnay die gedeeltelijk in eikenhouten vaten is gerijpt. Dit levert een intens en subtiel smaakpalet op van een zeldzame complexiteit: rode bessen, zwarte bessen, in brandewijn ingemaakte vruchten, gekonfijte citrusvruchten, rabarber en een vleugje menthol komen in het glas naar voren. Framboos en gekonfijt fruit gaan gepaard met geroosterde houttonen in een gestructureerde, harmonieuze en lang aanhoudende smaak, met een frisse afdronk. Een prachtige rosé die zijn plaats aan tafel zeker zal innemen.”(Le Guide des Vins Hachette 2021)
Koop uw Collet-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Een subtiel roze kleur
Neus
Met subtiele aroma’s van rode vruchten en fijne bubbels
Smaak
Mineraal en verfijnd, met tonen van rood fruit en citrus, rechtlijnig en delicaat
Serveren
OP 10°C
Drinken vóór
2024
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk als aperitief, of bij tagliatelle met zeevruchten, langoustines...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein Geselecteerd (Een domein of een wijnmakerij die ons heeft weten te bekoren met een of meerdere wijnen uit zijn productie, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het volledige assortiment)
Over het domein:
In het hart van de Côte de Sézanne hebben de broers Vincent, Thomas en Florent Collet sinds het begin van deze eeuw een nieuwe impuls gegeven aan het familiedomein, met zijn 15 percelen rondom Fontaine-Denis. De wijnen zijn van goede kwaliteit en het Anthime-assortiment, dat op vaten is gerijpt, springt eruit.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2021): 3*Coup de Coeur (Uitzonderlijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Deze zalmkleurige rosé met koperkleurige glans is een assemblage van 57 % gemacereerde Pinot Noir en 43 % Chardonnay die gedeeltelijk in eikenhouten vaten is gerijpt. Dit levert een intens en subtiel smaakpalet op van een zeldzame complexiteit: rode bessen, zwarte bessen, in brandewijn ingemaakte vruchten, gekonfijte citrusvruchten, rabarber en een vleugje menthol komen in het glas naar voren. Framboos en gekonfijt fruit gaan gepaard met geroosterde houttonen in een gestructureerde, harmonieuze en lang aanhoudende smaak, met een frisse afdronk. Een prachtige rosé die zijn plaats aan tafel zeker zal innemen.
Over het domein:
Aan het begin van de 20e eeuw verkochten de Collets hun druiven aan de handel. René Collet, lid van een coöperatie, bracht in 1973 zijn eigen champagne op de markt. Zijn drie zonen, Thomas, Vincent en Florent, vestigden zich tussen 2001 en 2011 en besloten hun eigen cuvées te gaan produceren. Ze beschikken over 5 ha wijngaarden in de regio Sézanne.
Guide des Vins Gault & Millau
Beoordeeld gebied (gids 2021) Aanbevolen
Over het domein:
Het is een mooi verhaal, dat van Domaine Collet: René Collet, afkomstig uit een bescheiden familie van wijnbouwers en landbouwers uit Fontaine-Denis, besloot in 1973 zonder meer zijn eigen merk op te richten. Met de hulp van een grote coöperatie breidde hij het domein uit door de aankoop en aanplant van chardonnay- en pinot noir-wijngaarden, ideaal gelegen in de omgeving van Fontaine-Denis. Begin jaren 2000 braken er veranderingen aan: twee van de drie zonen van de heer Collet traden toe tot het bedrijf en er werden een nieuwe wijnperserij en een nieuwe vatenkelder gebouwd.