21097 klantbeoordelingen

Champagne Maurice Delabaye et Fils - Rosé de Saignée Premier Cru Brut

Name: Champagne Maurice Delabaye et Fils - Rosé de Saignée Premier Cru Brut
Brand: Champagne Maurice Delabaye et Fils
Rating: 4.1 (11 reviews)

Champagne 1er Cru|Mousserende wijn

4.1/5 (11 klanten)

3*Coup de Coeur

Hachette

fruitig

gestructureerd

geroosterde groenten

1er cru

"Een heerlijke, fruitige en frisse cuvée!"

"Hij heeft de kleur en het aroma van kersen – het vlezige fruit, de pit, gevolgd door een reeks kleine rode bessen: hij 'pinoteert'. De smaak is in harmonie en valt op door zijn kracht, complexiteit en lengte. Het geheim van deze rosé? Onze proevers hebben het gedeeltelijk onthuld: "een rosé de saignée, durf ik te wedden". Hij wordt verkregen door maceratie van zwarte druiven. Hier pinot noir (60%) en meunier, afkomstig van oude percelen in Cumières. Ze blijven 3 dagen in de tank en dragen bij aan de harmonie van deze champagne, die een jurylid goed zou vinden bij een eendenborst met kersen." (Le Guide Hachette des Vins 2025).

Koop uw Delabaye-champagnes tegen de beste prijs in een privéverkoop!

Beoordeelde website

21097 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Champagne Maurice Delabaye et Fils

Cuvée

Rosé de Saignée Premier Cru Brut

Benaming

Champagne 1er Cru

Regio

Champagne

Druivensoorten

Pinot Noir et Pinot Meunier

Terroirs

Kalkrijke bodems, Premier Cru ten zuiden van de Montagne de Reims

Wijnbouw

Hoge milieuwaarde niveau 3

Wijnoogst

Handmatig

Wijnbereiding

Traditionele champagneteknik, maceratie van druiven van oude wijnstokken gedurende 3 dagen, gisting in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten.

Rijping

3 jaar op flessen op latten, rijping in de kelders van het domein

Alcoholpercentage

12%

Restsuiker

7 g/l

Oog

Dieproze met pasteltinten, fijne bubbels

Neus

Uitgesproken neus met aroma's van aardbeien. Na beluchting, tonen van Nemours-klaproos. In de afdronk een vleugje granaatappelsiroop.

Smaak

Open aanval, met een uitstekende fruitige zuurgraad. Mooie structuur, uitstekende zuurgraad.

Drinken vóór

2027

Wijn-spijscombinaties

Uitstekende champagne voor bij de maaltijd, die perfect past bij groenten in caviar of gekonfijt...

Meer informatie op Champagne Maurice Delabaye et Fils

Meer informatie op Champagne

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2025) 3*Coup de Coeur (uitzonderlijke wijn)

Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn:

Hij heeft de kleur en het aroma van kersen – het vlezige fruit, de pit, gevolgd door een reeks kleine rode bessen: hij 'pinoteert'. De smaak is in harmonie en valt op door zijn kracht, complexiteit en lengte. Het geheim van deze rosé? Onze proevers hebben het gedeeltelijk onthuld: "een rosé de saignée, durf ik te wedden". Hij wordt verkregen door maceratie van zwarte druiven. Hier pinot noir (60%) en meunier, afkomstig van oude percelen in Cumières. Ze blijven 3 dagen in de tank en dragen bij aan de harmonie van deze champagne, die een jurylid goed zou vinden bij een eendenborst met kersen.

Over het domein:

Familiebedrijf opgericht in 1921 in Cumières. Maurice Delabaye wordt wijnbouwer en lanceert zijn merk in 1959. Germain, die hem in 2001 opvolgde, verplaatst het hoofdkantoor van het bedrijf naar Damery, met een oppervlakte van bijna 11 ha, verspreid over 10 gemeenten (waaronder Aÿ, Cumières, Hautvillers en Dizy). Hij wordt bijgestaan door zijn zonen Victor (sinds 2014) en Yann (sinds 2022).

Klantbeoordeling

4.1/5

op 11 beoordelingen

Notitie en advies van M. BRUNO L. Gepubliceerd op 11/09/2025

Prachtige fles. Technisch gezien zeer goed gemaakt. Maar let op, liefhebbers, dit is absoluut geen "lichte rosé champagne voor bij het aperitief": hij is geconcentreerd en karaktervol! Ik zie deze fles perfect passen bij exotische gerechten of een recept op basis van eend...