Champagne Duval-Leroy - Blanc de Blancs Grand Cru

Een vrij toegankelijke ‘blanc de blanc’ met citrusnoten en de rechtlijnigheid van deze chardonnay, die meer naar jodium dan naar mineralen neigt, met een luchtig karakter in de afdronk, een lange nasmaak, een goede body en een smakelijke smaak. Het is verfijnd.

Onder de daadkrachtige en gepassioneerde leiding van Carol Duval, die inmiddels wordt bijgestaan door haar zonen, heeft dit huis, dat sinds 1859 in Vertus aan de Côte des Blancs is gevestigd, zijn kwaliteitsnormen voortdurend verhoogd. De eigen wijngaard is zeer omvangrijk en beslaat 200 hectare, waarvan een groot deel bestaat uit grands crus uit de Côte des Blancs. Dit vertegenwoordigt een derde van de behoefte van het huis, dat jaarlijks 5 miljoen flessen produceert. Ook de keldermeester is een vrouw, Sandrine Logette-Jardin.

Alleen grands crus uit de zes dorpen van de Côte des Blancs voor deze cuvée, die in 2008 werd gebotteld na elf jaar op de droesem te hebben gerijpt. De neus, mooi ontwikkeld met tonen van gedroogd fruit en geroosterde amandelen, behoudt een uitgesproken frisheid. In de mond worden de soepelheid en het volume van de wijn door de tijd versterkt. Wat overblijft is het kristalheldere en levendige karakter dat goed tot zijn recht komt en vraagt om verfijnde visgerechten met een romige saus.

Ten zuiden van de Côte des Blancs is dit familiebedrijf tot bloei gekomen onder leiding van de rechtdoorzee en energieke Carol Duval-Leroy, bijgestaan door haar zonen Julien en Charles. Een recent succesverhaal, belichaamd door een dynamische weduwe zoals de Champagne die graag ziet. Deze Belgische jachtliefhebster heeft van Duval een modern, toegankelijk merk gemaakt, dat inmiddels samenwerkt met sommeliers. De oppervlakte van de kelder (wijnbereiding in vaten, opslag) is sinds 2009 verdubbeld. Sandrine Logette, een van de weinige vrouwelijke keldermeesters, leidt de wijnbereiding sinds 2007. Zij zet de innovatieve geest voort van een eclectisch assortiment dat vooral uit chardonnay bestaat, met een mousserende wijn die zich kenmerkt door een romige textuur en een fijne bubbel.