Champagne Fleury-Gille - Carte d'Or Brut

Met 80 % meunier (de belangrijkste druivensoort in de regio) en een vleugje pinot noir is deze cuvée een ‘blanc de noirs’. De neus belooft een champagne met karakter: een lichte, aangename reductie, tonen van truffel, brioche en kweepeer. Geroosterd brood en rokerige tonen komen naar voren in een vrij levendige smaak, die in de afdronk wordt gekenmerkt door een vleugje bitterheid.

Trélou ligt in het hart van de Marnevallei, in de buurt van Dormans en stroomopwaarts van Château-Thierry. Pierre-Louis Fleury was al in het midden van de 19e eeuw wijnbouwer in dit dorp. Het merk Fleury-Gille werd in 1955 opgericht. Bertrand, die zich in 2000 vestigde als „récoltant-manipulant”, exploiteert samen met zijn zus Christine 8 ha wijngaarden.

De intense geur doet denken aan gestoofd wit fruit, honingzoete weidebloemen, zoete amandel en exotisch fruit. De smaak is evenwichtig, homogeen en soepel. Het genot is onmiddellijk: de zijdezachte textuur, geaccentueerd door een samenhangende zuurgraad, onthult een vol, rijk volume van rijp fruit met vanille. Past uitstekend bij in vleessaus geglazuurde sint-jakobsschelpen en risotto met kokosmelk.

In de familie van Jean-François Fleury zijn meerdere generaties wijnbouwers te vinden, te beginnen met zijn voorvader Pierre-Louis Fleury, die in 1842 wijnbouwer was in Trélou. Dat verklaart waarom hij er vandaag de dag trots op is om samen te werken met zijn kinderen Christine en Bertrand, waarmee hij de familietraditie voortzet, nog steeds op deze terroirs van Trélou. Een breed assortiment champagnes en een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding voor de wijnen van dit domein, dat het label ‘onafhankelijke wijnbouwer’ draagt en als zodanig uitsluitend zijn eigen druiven verwerkt en zijn productie op de markt brengt. Toeristen kunnen genieten van de hoogwaardige proeverijrondleidingen die het domein aanbiedt, evenals van de gîte en de workshops rond champagne.