21087 klantbeoordelingen

Champagne Ghislain Payer et Fille - Brut Réserve

Name: Champagne Ghislain Payer et Fille - Brut Réserve
Brand: Champagne Ghislain Payer et Fille
Rating: 3.9 (19 reviews)

Champagne|Mousserende wijn

3.9/5 (19 klanten)

2*Étoiles

Hachette

bloemig

aperitief

prijs-kwaliteitverhouding

"Een evenwichtige champagne die jaar na jaar constant is, met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding! Een echte fruitige traktatie."

"Deze champagne, die al door de Gids werd geprezen, combineert de drie champagnedruiven in verhoudingen die enigszins variëren naargelang de versie (voor deze: meunier 50%, chardonnay 35%, pinot noir 15%). Discreet in de neus, licht plantaardig en empyreumatisch, toont hij in de mond een uitgesproken persoonlijkheid. Hij is intens, eerlijk, rijk en complex en combineert honingachtige aroma's met de frisheid van verbena en munt." (Le Guide Hachette 2025).

Koop uw Champagnes Ghislain Payer et Fille tegen de beste prijs in een privéverkoop!

Beoordeelde website

21087 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Champagne Ghislain Payer et Fille

Cuvée

Brut Réserve

Benaming

Champagne

Regio

Champagne

Druivensoorten

50% Pinot Meunier, 35% Chardonnay, 15% Pinot noir

Terroirs

Kalkrijke klei met neiging tot mergel, grond rijk aan mariene fossielen

Wijnbouw

Verantwoord, met respect voor het milieu

Wijnoogst

Handmatig

Wijnbereiding

Traditionele champagnetraditie, in roestvrijstalen tanks, natuurlijke alcoholische gisting en malolactische gisting.

Rijping

5 jaar op latten

Alcoholpercentage

12%

Restsuiker

8 g/l

Oog

Fijne bubbels

Neus

Licht en delicaat, wit fruit, delicate maar intense geroosterde toets

Smaak

Lekker en smakelijk, harmonieus, vol frisheid

Serveren

OP 10°C

Drinken vóór

2026

Wijn-spijscombinaties

Perfect als aperitief!

Meer informatie op Champagne Ghislain Payer et Fille

Meer informatie op Champagne

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2025) 2*sterren (opmerkelijke wijn)

Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn:

Deze champagne, die al eerder door de Gids werd geprezen, combineert de drie champagnedruiven in verhoudingen die enigszins variëren naargelang de versie (voor deze versie: 50 % meunier, 35 % chardonnay, 15 % pinot noir). Hij is discreet in de neus, licht plantaardig en empyreumatisch, maar heeft een uitgesproken persoonlijkheid in de mond. Hij is intens, eerlijk, rijk en complex en combineert honingachtige aroma's met de frisheid van verbena en munt.

Over het domein:

De familie Payer, sinds 1854 wijnbouwers in een vallei vlakbij de Marne, is er trots op tot de vierentwintig oprichters van de Coopérative régionale des vins de Champagne in 1962 te behoren (zie Jacquart, de Castelnau), die nog steeds twee van hun cuvées produceert, ook al zijn ze inmiddels zelf wijnbouwers geworden. In 2019 heeft Ghislain Payer de wijngaard van 4 ha overgedragen aan zijn dochter Élise.

Klantbeoordeling

3.9/5

op basis van 19 beoordelingen

Notitie en advies van M. ANTOINE C. Gepubliceerd op 01/02/2025

Discrete, aangename neus. Fijne bubbels en een frisse, romige smaak met honingtonen, mooi in balans, hoewel iets kort. Een goede prijs-kwaliteitverhouding, zeer aangenaam als aperitief... en een mooie plaat ????