Champagne Ghislain Payer et Fille - Brut Réserve
2*Étoiles
Hachette
„Een evenwichtige champagne die jaar na jaar consistent is, met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding! Een echte fruitige traktatie“
«Deze champagne, die al eerder door de Gids werd geprezen, bestaat uit de drie typische druivensoorten van de Champagne, in verhoudingen die per versie enigszins variëren (voor deze: 50 % meunier, 35 % chardonnay, 15 % pinot noir). Discreet in de neus, met licht plantaardige en rokerige tonen, toont hij in de mond een uitgesproken karakter. Intens, eerlijk, rijk en complex, combineert hij honingaroma's met de frisheid van vleugjes verbena en munt." (Le Guide Hachette 2025).
Koop uw champagnes van Ghislain Payer et Fille tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Fijne bubbels
Neus
Licht en delicaat, wit fruit, een subtiele maar intense geroosterde toets
Smaak
Heerlijk en smakelijk, evenwichtig en heerlijk fris
Serveren
OP 10°C
Drinken vóór
2026
Wijn-spijscombinaties
Perfect als aperitief!
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2025): 2*sterren (Opmerkelijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Deze champagne, die al eerder door de Gids werd geprezen, bestaat uit de drie typische druivensoorten van de Champagne, in verhoudingen die per versie enigszins variëren (voor deze: meunier 50 %, chardonnay 35 %, pinot noir 15 %). Discreet in de neus, met lichte plantaardige en rokerige tonen, toont hij in de mond een uitgesproken karakter. Intens, eerlijk, rijk en complex, combineert hij honingaroma's met de frisheid van vleugjes verbena en munt.
Over het domein:
De familie Payer, die al sinds 1854 wijnbouw bedrijft in een klein dal vlakbij de Marnevallei, is er trots op tot de vierentwintig oprichters te behoren van de Coopérative régionale des vins de Champagne uit 1962 (zie Jacquart, de Castelnau), die nog steeds twee van hun cuvées produceert, ook al zijn zij inmiddels zelfstandige wijnbouwers geworden. Ghislain Payer heeft de wijngaard van 4 ha in 2019 overgedragen aan zijn dochter Élise.
PRIJS 1JOUR1VIN
23
.90
Cashback 2.00%