Champagne Jacquesson - Dizy Terres Rouges Extra-Brut 2015

Het huis, dat door de broers Chiquet – Laurent en Jean-Hervé – tot grote hoogten is gebracht, is het vlaggenschip onder de champagnes voor echte kenners. Onlangs heeft François Pinault een aandeel in het huis verworven. Wij bevelen deze grote, diepgaande en karaktervolle champagnes van harte aan. Elke nieuwe cuvée 700 (tegenwoordig 743) is een belangrijke creatie waaraan alle aandacht wordt besteed. Vervolgens rijpt de champagne op kurk om later opnieuw op de markt te komen in de DT-versie (dégorgement tardif). De parcellaire champagnes met de ultieme afdronk zijn afkomstig uit Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot noir) en Avize (Champ-Caïn, chardonnay), en worden alleen geproduceerd wanneer de omstandigheden optimaal zijn. De 2009-jaargang heeft een voorbeeldige levendige warmte en een eindeloze diepte. Grandioos.

Terres Rouges 2015 is goed gerijpt en vertoont geen van de kenmerken van de Jaargang. De smaak is bijzonder vol en weelderig, waardoor de wijn eerder rijk dan slank aandoet; de wijn straalt weelderigheid uit, maar mist enigszins finesse.

Met het vertrek van de broers Laurent en Jean-Hervé Chiquet, die dit prachtige huis naar de top van de Champagne hebben gebracht, wordt een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis geschreven. De Artémis-groep heeft nu de leiding overgenomen onder leiding van Jean Garandeau, maar de teams blijven ongewijzigd: Yann Le Gall, keldermeester, en Mathilde Perrier, teeltmanager, zijn er nog steeds om de ziel van het huis voort te zetten. De cuvées 700 vormen het grootste deel van de productie. Wat een lange weg is er afgelegd sinds de introductie van de 728, afkomstig van de „ Jaargang ” uit 2000! Het domein brengt elk jaar een cuvée met late dégorgement op de markt; de eerste die werd geproduceerd en op de markt gebracht was de 733, op basis van de oogst van 2005. Er worden slechts enkele perceelsgebonden cuvées geproduceerd, afhankelijk van de kwaliteit van de „ Jaargang ”.

De Dizy-Terres Rouges Premier Cru Extra-Brut 2015 is sprankelend, luchtig en aangenaam kruidig. Het is een bijzonder bloemige en middelzware uitdrukking van de Pinot Noir. Verpletterde bloemen, gedroogde kruiden, specerijen, cederhout en tabak geven de 2015 een krachtig aroma. Hoewel hij wat licht is, is de 2015 zeer goed gestructureerd en ontbreken de uitgesproken plantaardige tonen die zoveel wijnen van deze Jaargang teisteren. Gebotteld zonder dosage. Dégorgement: maart 2023.

Dit is een pure pinot noir afkomstig van een klein deel van één enkele wijngaard in het dorp Dizy, die dankzij mooie fenolen en heerlijk rijp fruit veel structuur vertoont. Toch is hij dynamisch, sprankelend en goed geïntegreerd. Hij is vol en rijk, maar toch fris. Het is een wijn die bij allerlei gerechten past. Geen toevoeging van suiker. Om nu te drinken of te bewaren.