Champagne Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut
89/100
Gault & Millau
"Krachtig en fris: hij prikkelt uw smaakpapillen, een prachtig voorbeeld van een zomerse champagne"
Deze Extra Brut-cuvée bestaat uit 50% Chardonnay en 50% Pinot Noir, wat zorgt voor een mooie balans tussen mineraliteit en structuur. Deze champagne heeft een mooie volheid in de mond, is rijk, kruidig en rijp, en is perfect als aperitief. Om in gezellig gezelschap van te genieten!
Koop uw Janisson Baradon-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Lichtgele, stralende kleur
Neus
Met bloemige tonen en accenten van vanille en abrikoos
Smaak
Zacht en elegant in de mond, goed gerijpt, zeer mineraal, met een mooie levendigheid en een goede balans
Serveren
OP 10°C
Openen
En serveren maar!
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk als aperitief, bij een zeevruchtenschotel, zeevis in saus, sint-jakobsschelpen, een dessert...
Bettane & Desseauve
Beoordeling: 2*sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Het domein Janisson-Baradon, gelegen op de heuvels boven Épernay, wordt geleid door Richard Janisson en zijn twee zonen Maxence en Cyril. De wijngaard bestaat uit 9 hectare hellingen rondom de hoofdstad van de champagne, die met zorg en aandacht worden beheerd. De familie Janisson heeft de stijl van hun wijnen op slimme wijze gemoderniseerd en ook dit jaar domineerden de perceelsselecties de proeverij, met champagnes met een uitgesproken karakter die toch de soepelheid van de streek behouden. Een vaste waarde.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld wijngoed Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Dit domein, gelegen op de heuvels van Épernay, werd in 1922 opgericht door een flessenkeerder en een vatenmaker en wordt vandaag de dag geleid door hun nakomelingen, Maxence en Cyril Janisson: de eerste houdt zich bezig met het management, de tweede met de wijngaard en de wijnkelder. De broers beschikken over meer dan 9 ha wijngaarden. Het domein is HVE-gecertificeerd.
Guide des Vins Gault & Millau
Wijn met een score van 89/100
Domein met 1*ster (serieuze productie)
Over de wijn:
Met een alcoholgehalte van 2 g/l biedt deze wijn een mooie volheid in de mond. Hij is rijk, kruidig en rijp, en past perfect bij een aperitief met gougères.
Over het domein:
Het huis werd in 1922 opgericht door Georges Baradon, een „remueur” (iemand die de flessen in de kelder draait), en zijn schoonzoon, Maurice Janisson, een „tonnier” (vatenmaker), en wordt nog steeds gerund door de familie Janisson, die iets meer dan 9 hectare wijngaarden exploiteert op de westelijke hellingen van Épernay, in Chouilly en Brimont. De wijngaard wordt sinds 1997 onderhouden door middel van grondbewerking, zonder enig onkruidverdelgingsmiddel. De meeste cuvées bestaan uit een assemblage van pinot noir en chardonnay, in gelijke verhoudingen.