Champagne Janisson Baradon

Janisson Baradon et Fils is een champagnehuis dat eigendom is van de familie Janisson, al 5 generaties lang wijnbouwers. Het champagnehuis Janisson Baradon cultiveert ongeveer 9 hectare wijngaarden in Epernay en percelen in Chouilly en Brimont. Sinds enkele jaren worden de wijngaarden beheerd volgens de methode "lutte raisonnée". Elk perceel wordt beplant met gras om de biologische werking van de bodem te beschermen en zo gezonde ecologische methoden te bevorderen. Dit mooie domein, gelegen in de heuvels boven Epernay, werd in 1922 opgericht door Georges Baradon (remueur) en zijn schoonzoon (tonnelier).

Nu wordt het gerund door Richard Janisson en zijn twee zonen, Maxence en Cyril. Het Champagnehuis Janisson Baradon heeft er altijd naar gestreefd om het karakter van zijn champagnes en het typische karakter van hun terroir te bevestigen, in het bijzonder door te oogsten bij hoge rijpheid. De wijnen rijpen in kuipen en kleine eiken vaten en rijpen minimum drie jaar in de totale duisternis van de krijtkelders. Het mengen van de wijnen is een familieaangelegenheid, waarbij elke cuvée zich uitdrukt in de zuiverste Janisson Baradon Champagnestijl, met finesse en subtiliteit. Het is een echte Champagne van de wijnmaker, wachtend om ontdekt te worden!