Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Grande Réserve
1*Étoile
Hachette
91/100
Gault & Millau
"Een prachtig resultaat van het huis voor deze expressieve en volle cuvée"
„Deze brut, die opnieuw in de prijzen is gevallen, bestaat uit gelijke delen pinot noir en chardonnay, rijpt gedeeltelijk op hout en blijft 5 jaar in de kelder. Een volle, krachtige champagne met een minerale smaak en een strakke afdronk, waarin de frisheid van citrusvruchten samengaat met rijpe aroma’s (gekonfijt fruit, gedroogd fruit en marsepein).“ (Le Guide Hachette 2025). Een volle, rijke en rijpe champagne.
Koop uw Janisson Baradon-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Lichtgele jurk in boterbloemkleur
Neus
Charmant en zacht, met tonen van brioche
Smaak
Verfijnd, vol, rijk en rijp, met tonen van peer en appel, lange afdronk
Serveren
AT 9-10°C
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk als aperitief, bij een zeevruchtenschotel, visgerechten in saus, sint-jakobsschelpen, kreeft, wit vlees…
Bettane & Desseauve
Beoordeling: 2*sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Het domein Janisson-Baradon, gelegen op de heuvels boven Épernay, wordt geleid door Richard Janisson en zijn twee zonen Maxence en Cyril. De wijngaard bestaat uit 9 hectare hellingen rondom de hoofdstad van de champagne, die met zorg en aandacht worden beheerd. De familie Janisson heeft de stijl van hun wijnen op slimme wijze gemoderniseerd en ook dit jaar domineerden de perceelsselecties de proeverij, met champagnes met een uitgesproken karakter die toch de soepelheid van de streek behouden. Een vaste waarde.
Guide Hachette des vins
Beoordeelde wijn (gids 2025) 1*ster (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld wijngoed Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Deze brut, die opnieuw in de prijzen is gevallen, is een assemblage van gelijke delen pinot noir en chardonnay, rijpt gedeeltelijk op hout en blijft 5 jaar in de kelder liggen. Een volle, krachtige champagne met een minerale smaak en een strakke afdronk, waarin de frisheid van citrusvruchten samengaat met rijpe aroma’s (gekonfijt fruit, gedroogd fruit en marsepein).
Over het domein:
Dit domein, gelegen op de heuvels van Épernay, werd in 1922 opgericht door een flessenkeerder en een vatenmaker en wordt vandaag de dag geleid door hun nakomelingen, Maxence en Cyril Janisson: de eerste houdt zich bezig met het management, de tweede met de wijngaard en de wijnkelder. De broers beschikken over meer dan 9 ha wijngaarden. Het domein is HVE-gecertificeerd.
Guide des Vins Gault & Millau
Wijn met een score van 91/100
Domein met 1*ster (serieuze productie)
Over de wijn:
De overvloedige schuimkraag onthult een weelderige, gebaksachtige geur. De smaak is goed gerijpt en doet denken aan bittere amandel, afgewisseld met ziltige accenten. Deze verrukkelijke en rijke cuvée heeft een mooie body. Ideaal bij romige gerechten, zoals kip uit de Vallée d’Auge.
Over het domein:
Het huis werd in 1922 opgericht door Georges Baradon, een „remueur” (iemand die de flessen in de kelder draait), en zijn schoonzoon, Maurice Janisson, een „tonnier” (vatenmaker), en wordt nog steeds gerund door de familie Janisson, die iets meer dan 9 hectare wijngaarden exploiteert op de westelijke hellingen van Épernay, in Chouilly en Brimont. De wijngaard wordt sinds 1997 onderhouden door middel van grondbewerking, zonder enig onkruidverdelgingsmiddel. De meeste cuvées bestaan uit een assemblage van pinot noir en chardonnay, in gelijke verhoudingen.