Champagne Janisson-Baradon & Fils - Toulette Blanc de Blancs Brut 2005
„De champagne heeft een goudkleurige kleur, doorkruist met fijne bubbels; de rijke neus combineert gekookt en gekonfijt fruit met hemelse en brioche-achtige tonen. Deze complexe en weelderige karakter komt terug in een smaak die tegelijkertijd vol, rond en fris is. Nu al te genieten.” (Le Guide Hachette des Vins 2013)
Koop uw Janisson Baradon-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Mooie, diepe goudkleurige kleur
Neus
zeer expressief, met een mooie finesse, en aroma’s van geroosterde amandel en warm brood
Smaak
elegant, vol en krachtig tegelijk, met een uitstekende frisheid en een mooie afdronk
Serveren
bij 10 °C – kan vlak voor het serveren worden gedecanteerd
Openen
een kwartier van tevoren
Drinken vanaf
2012
Hoogtepunt
2015
Drinken vóór
2026
Productie
3000 flessen
Wijn-spijscombinaties
<font>A déguster sur des crustacés, un homard, des langoustines, une poêlée de gambas, mais aussi des huîtres pochées ou encore un foie gras de canard, ou seul... pour le plaisir !</font> <br/>
Bettane & Desseauve
Beoordeling: 2 sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Het domein Janisson-Baradon, gelegen op de heuvels boven Épernay, wordt geleid door Richard Janisson en zijn twee zonen Maxence en Cyril. De wijngaard bestaat uit 9 hectare hellingen rondom de hoofdstad van de champagne, die met zorg en aandacht worden bewerkt. De familie Janisson heeft de stijl van hun wijnen op een slimme manier gemoderniseerd en ook dit jaar domineerden de perceelsselecties de proeverij, met champagnes met een uitgesproken karakter die de soepelheid van de streek behouden. Een vaste waarde.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Dit domein, gelegen op de heuvels boven Épernay, werd in 1922 opgericht door een flessenkeerder en een kuiper en wordt vandaag de dag geleid door hun nakomelingen, Maxence en Cyril Janisson: de eerste houdt zich bezig met het management, de tweede met de wijngaard en de kelder. De broers beschikken over meer dan 9 hectare wijngaard. Het domein is HVE-gecertificeerd.
Guide des Vins Gault & Millau
Domein met 1 ster (serieuze productie)
Over het domein:
Het huis werd in 1922 opgericht door Georges Baradon, een wijnmaker, en zijn schoonzoon, Maurice Janisson, een kuiper, en wordt nog steeds gerund door de familie Janisson, die iets meer dan 9 hectare wijngaarden exploiteert op de westelijke hellingen van Épernay, in Chouilly en Brimont. De wijngaard wordt sinds 1997 onderhouden door middel van grondbewerking, zonder enig onkruidverdelgingsmiddel. De meeste cuvées zijn een assemblage van pinot noir en chardonnay, in gelijke verhoudingen.