Champagne Janisson-Baradon & Fils - Toulette Blanc de Blancs Brut 2006
16/20
RVF
16/20
Bettane & Desseauve
„De perceelwijnen van 2006: een Jaargang in de Toulette tonen van kweepeer en wilde appel laat horen, met een vleugje rijping die zijn volle smaak karakter geeft. ” (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). De smaak is elegant, compact en krachtig tegelijk, met een uitstekende frisheid en een mooie lange afdronk. Een toonbeeld van champagnelegantie!
Koop uw Janisson Baradon-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
mooie, diepgouden kleur
Neus
zeer expressief, met een mooie finesse, en aroma’s van geroosterde amandel en warm brood
Smaak
elegant, vol en krachtig tegelijk, met een uitstekende frisheid en een mooie afdronk
Serveren
bij 10 °C – kan vlak voor het serveren worden gedecanteerd
Openen
een kwartier van tevoren
Drinken uit
2015
Drinken vóór
2028
Productie
2641 flessen
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij schaaldieren, kreeft, langoustines, gebakken gamba’s, maar ook bij gepocheerde oesters of eendenlever, of gewoon zo… puur voor het genot!
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (2016 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeling: 2 sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets meer standaard en homogeen dan de vorige)
Over de wijn:
Deze cuvée, die volledig uit chardonnay bestaat, valt in de smaak door zijn combinatie van volheid en finesse.
Over het domein:
Het domein Janisson-Baradon, gelegen op de heuvels boven Épernay, wordt geleid door Richard Janisson en zijn twee zonen Maxence en Cyril. De wijngaard bestaat uit 9 hectare hellingen rondom de hoofdstad van de champagne, die met zorg en aandacht worden bewerkt. De familie Janisson heeft de stijl van hun wijnen op intelligente wijze gemoderniseerd en ook dit jaar domineerden de perceelsselecties de proeverij, met champagnes met een uitgesproken karakter die de soepelheid van de streek behouden. Een vaste waarde.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Dit domein, gelegen op de heuvels boven Épernay, werd in 1922 opgericht door een flessenkeerder en een kuiper en wordt vandaag de dag geleid door hun nakomelingen, Maxence en Cyril Janisson: de eerste houdt zich bezig met het management, de tweede met de wijngaard en de kelder. De broers beschikken over meer dan 9 hectare wijngaard. Het domein is HVE-gecertificeerd.
Guide des Vins Gault & Millau
Domein met 1 ster (serieuze productie)
Over het domein:
Het huis werd in 1922 opgericht door Georges Baradon, een wijnmaker, en zijn schoonzoon, Maurice Janisson, een kuiper, en wordt nog steeds gerund door de familie Janisson, die iets meer dan 9 hectare wijngaarden exploiteert op de westelijke hellingen van Épernay, in Chouilly en Brimont. De wijngaard wordt sinds 1997 onderhouden door middel van grondbewerking, zonder enig onkruidverdelgingsmiddel. De meeste cuvées zijn een assemblage van pinot noir en chardonnay, in gelijke verhoudingen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2016 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)
Over de wijn:
Toulette wordt nog intenser, maar behoudt zijn tonen van kweepeer en groene appel. Hij is klaar om gedronken te worden.