Champagne Larmandier-Bernier - Rosé de Saignée 1er Cru Extra-Brut

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Pierre en Sophie Larmandier, samen met hun zoon Arthur, bewerken al meer dan twintig jaar 16 hectare biodynamisch. Weinig wijnhuizen in welke regio dan ook kunnen bogen op zo'n consistentie op dit hoge niveau. Het assortiment is opmerkelijk goed onderhouden en redelijk geprijsd. Onder de legendarische cuvées van het domein is vieille vigne du levant ontegensprekelijk een referentie voor de Côte des Blancs. De stijl heeft romige texturen waarin evenwicht een centrale waarde is. Deze discrete elegantie is vaak het beste wat de Côte des Blancs te bieden heeft. Een gegeerd adres.

Decanter

Over wijn:

Het dorp Vertus is uniek in de Côte des Blancs omdat er een historische pinot noir-plantage staat. Pierre en Sophie Larmandier, twee boegbeelden van de Côte des Blancs, mengen hier een beetje pinot gris tot een opvallende rosé de saignée (verkregen door de schillen van de pinot noir te macereren in het sap op het moment van persen), met aroma's van kersen en rood fruit. De wijn barst van de aardbeien en bloemige nuances, maar behoudt toch een lineaire, geconcentreerde energie en een soepele textuur die vrij ongewoon zijn voor deze stijl. Een originele Côte des Blancs.

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

Larmandier's 2020 NV Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut werd gedegorgeerd in november 2022 met een dosering van twee gram per liter, en is een van de diepste en meest verzadigde versies van deze cuvée tot nu toe. Met aroma's van wilde pruimen, zoete bessen en bloemblaadjes is hij medium tot vol, vlezig en wijnachtig, met een diepe kern van fruit en een rijk, uitgesproken gastronomisch profiel.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Heerlijk fruit met tonen van hibiscus en rozenboeket. Dit is een van de beste Rosé de Saignée die ik ooit heb geproefd. Vol bij aanraking, met een strelende mousse en zonder harde tannines.

Over het domein:

Hoewel zijn familie oorspronkelijk uit Cramant komt, heeft Pierre Larmandier zich in Vertus gevestigd en maakt hij wijn van percelen verspreid over de Côte des Blancs, in Cramant (een weelderige Cuvée Vieille Vigne du Levant), Chouilly, Oger en Avize. Het resultaat is een prachtige Les Chemins d'Avize sinds 2009. Roestvrij staal en vaten zijn vervangen door eikenhouten vaten, waarin de wijn zonder gist wordt gemaakt. Het assortiment benadrukt het duurzame werk in de wijngaarden (gecertificeerd biodynamisch).

Vinous

Over wijn:

De NV Rosé De Saignée Champagne is afkomstig van Vertus-bodems met een diepere bovengrond met klei, heeft een verzadigde roze tint en is zeer aromatisch, openend met rijpe aroma's van zwarte kersen, geplette bloemen en een zilte toets. Gemaakt van 90% pinot noir en de rest pinot gris, uit de 2020 Jaargang (maar niet gelabeld als 2020 omdat hij niet lang genoeg gerijpt is), is hij vol en sappig in de mond, met toegankelijk fruit en een ziltigheid die hem goed bij elkaar houdt. Hij is rijp en lang in de mond, met een zuivere afdronk en levendige mousse. Met een rijpe tanninestructuur, een zachte textuur en tonen van nectarine en bloedsinaasappel op de afdronk is dit een erg mooie wijn om de komende 10 jaar van te genieten.

Jeb Dunnuck

Over wijn:

De NV Rosé De Saignée Champagne is afkomstig van Vertus-bodems met een diepere bovengrond met klei, heeft een verzadigde roze tint en is zeer aromatisch, openend met rijpe aroma's van zwarte kersen, geplette bloemen en een zilte toets. Gemaakt van 90% pinot noir en de rest pinot gris, uit de 2020 Jaargang (maar niet gelabeld als 2020 omdat hij niet lang genoeg gerijpt is), is hij vol en sappig in de mond, met toegankelijk fruit en een ziltigheid die hem goed bij elkaar houdt. Hij is rijp en lang in de mond, met een zuivere afdronk en levendige mousse. Met een rijpe tanninestructuur, een zachte textuur en tonen van nectarine en bloedsinaasappel op de afdronk is dit een erg mooie wijn om de komende 10 jaar van te genieten.