Champagne Larmandier-Bernier - Rosé de Saignée 1er Cru Extra-Brut

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Pierre en Sophie Larmandier, samen met hun zoon Arthur, bewerken al meer dan twintig jaar 16 hectare op biodynamische wijze. Er zijn maar weinig wijnhuizen, in welke regio dan ook, die kunnen bogen op een dergelijke consistentie op dit hoge niveau. Het assortiment is opmerkelijk goed en wordt aangeboden tegen redelijke prijzen. Van de mythische cuvées van het domein is Vieille Vigne du Levant onbetwistbaar een referentie in de Côte des Blancs. De stijl wordt gekenmerkt door romige texturen, waarbij evenwicht centraal staat. In deze discrete elegantie vinden we vaak het mooiste wat de Côte des Blancs te bieden heeft. Een gewaardeerd adres.

Decanter

Over de wijn:

Het dorp Vertus heeft in de Côte des Blancs de bijzonderheid dat het een historische pinot noir-plantage herbergt. Hier wordt deze druif door Pierre en Sophie Larmandier, twee steunpilaren van de Côte des Blancs, gemengd met een beetje pinot gris om een opvallende rosé de saignée te verkrijgen (verkregen door de schillen van pinot noir tijdens het persen in het sap te laten macereren) met aroma's van kersen en rode vruchten. Hij barst van de nuances van aardbeien en bloemen, maar behoudt toch een lineaire en geconcentreerde energie en een soepele textuur die heel ongebruikelijk is voor deze stijl. Een originaliteit van de Côte des Blancs.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De NV Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut van Larmandier, met als basisjaar 2020, werd in november 2022 gedegorgeerd met een dosering van twee gram per liter, en is een van de meest diepgaande en verzadigde versies van deze cuvée tot nu toe. Met aroma's van wilde pruimen, zoete bessen en bloemblaadjes is hij medium tot krachtig, vlezig en wijnachtig, met een diepe fruitige kern en een rijk en uitgesproken gastronomisch profiel.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Een mooie vrucht met tonen van hibiscus en rozen. Dit is een van de mooiste rosé de saignée die ik ooit heb geproefd. De textuur is vol, met een zachte mousse zonder harde tannines.

Over het domein:

Hoewel zijn familie afkomstig is uit Cramant, heeft Pierre Larmandier zich gevestigd in Vertus en vinifieert hij percelen die verspreid liggen over de grands crus van de Côte des Blancs, in Cramant (de weelderige cuvée Vieille Vigne du Levant), Chouilly, Oger en Avize. Het resultaat is een prachtige Les Chemins d'Avize sinds 2009. Roestvrij staal en vaten hebben plaatsgemaakt voor eikenhouten vaten waarin de wijnbereiding plaatsvindt zonder toevoeging van gist. Het assortiment benadrukt het intensieve werk in de wijngaard (met gecertificeerde biodynamische wijnbouw).

Vinous

Over de wijn:

De Champagne Rosé De Saignée NV, afkomstig van de Vertus-bodems met een diepere bovengrond met klei, heeft een verzadigde roze kleur en is zeer aromatisch, met rijpe aroma's van zwarte kersen, geplette bloemen en een zoute toets. Hij is gemaakt van 90% pinot noir en de rest pinot gris, afkomstig uit Jaargang (maar niet geëtiketteerd als 2020 omdat hij niet lang genoeg gerijpt is). Hij is krachtig en sappig in de mond, met een toegankelijke fruitigheid en een zoutigheid die hem goed samenbrengt. Hij is rijp en lang in de mond, met een zuivere afdronk en een levendige mousse. Met een goed gerijpte tanninestructuur, een zachte textuur en tonen van nectarine en bloedsinaasappel in de afdronk is dit een zeer mooie wijn om de komende 10 jaar van te genieten.

Jeb Dunnuck

Over de wijn:

De Champagne Rosé De Saignée NV, afkomstig van de Vertus-bodems met een diepere bovengrond met klei, heeft een verzadigde roze kleur en is zeer aromatisch, met rijpe aroma's van zwarte kersen, geplette bloemen en een zoute toets. Hij is gemaakt van 90% pinot noir en de rest pinot gris, afkomstig uit Jaargang (maar niet geëtiketteerd als 2020 omdat hij niet lang genoeg gerijpt is). Hij is krachtig en sappig in de mond, met een toegankelijke fruitigheid en een zoutigheid die hem goed samenbrengt. Hij is rijp en lang in de mond, met een zuivere afdronk en een levendige mousse. Met een goed gerijpte tanninestructuur, een zachte textuur en tonen van nectarine en bloedsinaasappel in de afdronk is dit een zeer mooie wijn om de komende 10 jaar van te genieten.