Champagne Larmandier-Bernier - Rosé de Saignée 1er Cru Extra-Brut

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Pierre en Sophie Larmandier verbouwen, samen met hun zoon Arthur, al meer dan twintig jaar 16 hectare volgens biodynamische principes. Er zijn maar weinig wijnhuizen, in welke regio dan ook, die kunnen bogen op een dergelijke consistentie op dit hoge niveau. Het assortiment is van opmerkelijke kwaliteit en wordt aangeboden tegen redelijke prijzen. Van de legendarische cuvées van het domein is Vieille Vigne du Levant onbetwistbaar een referentie in de Côte des Blancs. De stijl kenmerkt zich door romige texturen waarbij evenwicht centraal staat. In deze discrete elegantie vinden we vaak het mooiste dat de Côte des Blancs te bieden heeft. Een geliefd adres.

Decanter

Over de wijn:

Het dorp Vertus onderscheidt zich in de Côte des Blancs door de aanwezigheid van een historische pinot noir-plantage. Hier wordt deze druif door Pierre en Sophie Larmandier, twee steunpilaren van de Côte des Blancs, gemengd met een beetje pinot gris om een opvallende rosé de saignée te creëren (verkregen door de schillen van de pinot noir in het sap te laten macereren tijdens het persen), met aroma's van kersen en rode vruchten. Hoewel hij absoluut overloopt van nuances van aardbeien en bloemen, weet hij toch een lineaire en geconcentreerde energie te behouden, evenals een soepele textuur die volstrekt ongebruikelijk is voor deze stijl. Een originaliteit van de Côte des Blancs.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De NV Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut van Larmandier, met een basisjaar 2020, is in november 2022 gedegorgeerd met een dosage van twee gram per liter, en is een van de meest diepgaande en volle versies van deze cuvée tot nu toe. Met aroma's van wilde pruimen, zoete bessen en bloemblaadjes is hij medium tot vol van smaak, vlezig en wijnachtig, met een diepe fruitige kern en een rijk en uitgesproken gastronomisch profiel.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Een mooie wijn met tonen van hibiscus en een rozenboeket. Dit is een van de mooiste Rosé de Saignée die ik ooit heb geproefd. In de mond is de wijn vol en rond, met een zachte schuimkraag zonder harde tannines.

Over het domein:

Hoewel zijn familie uit Cramant komt, heeft Pierre Larmandier zich in Vertus gevestigd en maakt hij wijn van percelen die verspreid liggen over de grands crus van de Côte des Blancs, in Cramant (de prachtige cuvée Vieille Vigne du Levant), Chouilly, Oger en Avize. Het resultaat is sinds 2009 een schitterende Les Chemins d'Avize. Roestvrij staal en vaten hebben plaatsgemaakt voor eikenhouten foudres waarin de wijnbereiding plaatsvindt zonder toevoeging van gist. Het assortiment is het resultaat van hard werk in de wijngaard (gecertificeerd biodynamisch).

Vinous

Over de wijn:

De Champagne Rosé De Saignée NV, afkomstig van de bodems van Vertus die een diepere bovengrond met klei hebben, heeft een intens roze kleur en is zeer aromatisch, met rijpe aroma’s van zwarte kersen, geplette bloemen en een zoute toets. Gemaakt van 90% pinot noir en de rest pinot gris, afkomstig uit Jaargang (maar niet geëtiketteerd als 2020 omdat hij niet lang genoeg heeft gerijpt), is hij vol en sappig in de mond, met toegankelijke fruitigheid en een zoutigheid die alles mooi samenbrengt. Hij is rijp en lang in de mond, met een zuivere afdronk en een levendige mousse. Met een goed gerijpte tanninestructuur, een zachte textuur en tonen van nectarine en bloedsinaasappel in de afdronk is dit een zeer mooie wijn om de komende 10 jaar van te genieten.

Jeb Dunnuck

Over de wijn:

De Champagne Rosé De Saignée NV, afkomstig van de bodems van Vertus die een diepere bovengrond met klei hebben, heeft een intens roze kleur en is zeer aromatisch, met rijpe aroma’s van zwarte kersen, geplette bloemen en een zoute toets. Gemaakt van 90% pinot noir en de rest pinot gris, afkomstig uit Jaargang (maar niet geëtiketteerd als 2020 omdat hij niet lang genoeg heeft gerijpt), is hij vol en sappig in de mond, met toegankelijke fruitigheid en een zoutigheid die alles mooi samenbrengt. Hij is rijp en lang in de mond, met een zuivere afdronk en een levendige mousse. Met een goed gerijpte tanninestructuur, een zachte textuur en tonen van nectarine en bloedsinaasappel in de afdronk is dit een zeer mooie wijn om de komende 10 jaar van te genieten.