Le Brun-Servenay - Exhilarante Vieilles Vignes Brut 2006
1*Étoile
Hachette
« Een aanvulling van rode druivensoorten (20 % van beide pinots) vult de chardonnay aan en draagt bij aan de smakelijke complexiteit van deze cuvée, die als extra-brut is gevinifieerd. Tonen van geroosterd brood, marsepein en kirsch komen op subtiele wijze naar voren en geven deze frisse en mooi uitgebalanceerde wijn zijn aroma. ” (Le Guide Hachette des Vins 2015)
Koop uw Le Brun-Servenay-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
topaasgele jurk
Neus
tonen van lentebloemen en citrusvruchten. Subtiele accenten van menthol en anijs, gevolgd door gekonfijt fruit en bloemenhoning
Smaak
delicaat, fruitig en met een fijne textuur. Een uitgesproken zoutigheid met een afdronk die doet denken aan brioche
Serveren
bij 10-12°C
Openen
en serveren maar!
Drinken vanaf
2017
Drinken vóór
2018
Wijn-spijscombinaties
past uitstekend bij schaaldieren, kreeft, langoest, gebakken langoustines...
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2015): 1 ster (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Een aanvulling van rode druivensoorten (20 % van beide pinots) vult de chardonnay aan en draagt bij aan de rijke complexiteit van deze cuvée, die als extra-brut is gevinifieerd. Tonen van geroosterd brood, marsepein en kirsch komen subtiel naar voren en geven deze frisse, mooi evenwichtige wijn zijn karakteristieke aroma.
Over het domein:
Patrick Le Brun, die sinds 1996 leiding gaf aan het familiebedrijf (bijna 7 ha, grotendeels gelegen in het hart van de Côte des Blancs), heeft het in 2017 overgedragen aan zijn zoon Gauthier, die devijfde generatieop het domein vertegenwoordigt. De cuvées van het domein ondergaan geen malolactische gisting en worden licht gedoseerd.