Le Brun-Servenay - Extra-Brut Grand Cru Vieilles Vignes 2011
1*Étoile
Hachette
"Een champagne met karakter"
„De oude wijnstokken zijn meer dan 80 jaar oud. Het jaar 2011, dat vroeg maar fris was, kwam de Chardonnay ten goede. Na een rijping op de droesem van meer dan 9 jaar vertoont deze wijn een mooie spanning en aroma’s van acacia, golden-appel, geroosterde amandel en gedroogde vijg. ” (Le Guide Hachette des Vins 2022)
Koop uw Le Brun-Servenay-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Saffraangeel jurkje met gouden glans
Neus
Aroma's van snoepgoed, vanille, gedroogd fruit en frangipane
Smaak
Fijn en elegant. Zachte textuur, mooie balans, mooie afdronk.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij warme oesters, exclusieve visgerechten, een terrine van foie gras, slakken met knoflook...
Guide Hachette des vins
Beoordeelde wijn (gids 2022) 1*ster (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
De oude wijnstokken zijn meer dan 80 jaar oud. Het jaar 2011, dat vroeg maar koel was, was gunstig voor de chardonnay. Na een rijping op de droesem van meer dan 9 jaar vertoont deze wijn een mooie spanning en aroma’s van acacia, golden-appel, geroosterde amandel en gedroogde vijg.
Over het domein:
Patrick Le Brun, die sinds 1996 het familiebedrijf leidde (bijna 7 ha, grotendeels gelegen in het hart van de Côte des Blancs), heeft het in 2017 overgedragen aan zijn zoon Gauthier, die devijfde generatieop het domein vertegenwoordigt. De cuvées van het domein ondergaan geen malolactische gisting en worden slechts licht gedoseerd.