Champagne Bruno Paillard - Première Cuvée Extra Brut
94/100
Bettane & Desseauve
93/100
Gault & Millau
92+/100
Robert Parker
"Met zijn opmerkelijke elegantie, die mineraliteit en aromatische rijkdom combineert, zal hij u zeker bekoren!"
De Première Cuvée Extra Brut, het paradepaardje van het huis Bruno Paillard, is een zeer persoonlijke interpretatie van de hele regio. Het is het resultaat van meer dan 30 cru's afkomstig van de meest vooraanstaande terroirs van de Champagne, waarvan de samenstelling geheim wordt gehouden. Deze kristalheldere en verfijnde cuvée is perfect als aperitief of bij een verfijnde maaltijd.
Koop uw Paillard-champagnes tegen de beste prijs in een privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Glanzend strogeel, uiterst fijne en levendige bubbels
Neus
Fris en fruitig, eerste aroma's van citrusvruchten - limoen, grapefruit - typisch voor Chardonnay, gevolgd door aroma's van rode vruchten: rode bes, framboos, morelkers, die de sterke aanwezigheid van Pinot Noir onthullen.
Smaak
Levendige aanzet, krijtachtige mineraliteit, eerste aroma's van citrusvruchten, amandelen, geroosterd brood, volle smaak en mooie lengte, zuivere en zilte afdronk.
Serveren
AT 8-10°C
Drinken vóór
2026
Wijn-spijscombinaties
Te proeven als aperitief, bij bladerdeeghapjes, vis, schaaldieren, foie gras, wit vlees, Brie de Meaux, oude Salers...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2024) 94/100
Guide des Vins Gault & Millau
Genoteerde wijn (gids 2023) 93/100
Over de wijn:
Een mooie autolyse en een smakelijke smaak van amandelbloesem en gekonfijte schillen, gecombineerd met een verkwikkende en delicate bubbel, maken indruk. Zoals vaak het geval is bij de champagnes van dit huis, past deze cuvée uitstekend bij de haute cuisine: we kunnen ons gemakkelijk een op binchotan gegrilde blauwe kreeft voorstellen, vergezeld van enkele tuinbonen en erwten, en jus van de schalen.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2023 gids) 92+/note100% (Geweldige wijn)
Over de wijn:
De Paillard NV Extra-Brut Première Cuvée is een assemblage van 45% pinot noir, 33% chardonnay en 22% pinot meunier en heeft een elegant en fris bouquet met aroma's van citrusolie, citroen, lentebloemen, pomelo en een vleugje gebak. Deze medium tot volle, kristalheldere en levendige wijn wordt aangevuld met een delicate mousse en een krijtachtige afdronk. Te drinken binnen de komende drie jaar.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) 1*Ster (sterren in wording of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over het domein:
"Sinds de oprichting in 1981 heeft oprichter en nog steeds manager Bruno Paillard tal van activiteiten voortgezet, waaronder die van CEO van de Lanson-BBC-groep. Hij wordt nu bijgestaan door zijn dochter Alice, die met passie de relaties met de wijngaard onderhoudt, waarvan een deel nog steeds volledig in cultuur is, en die zich aansluit bij de biologische ethiek zonder de certificering te claimen. Sinds twee jaar genieten we weer van dit huis en de geest van zijn aromatische, expressieve cuvées, die in de mond worden ondersteund door fijne zuren en delicate bubbels. De data van het degorgeren staan vermeld op de contra-etiketten. We kennen hem zijn eerste ster toe."
Klantbeoordeling
4.2/5
op basis van 6 beoordelingen
Notitie en advies van M. GARRIZ J. Gepubliceerd op 02/07/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. LAZZERINI M. Gepubliceerd op 04/01/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. FRANCIS E. Gepubliceerd op 19/09/2024
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. ROLAND A. Gepubliceerd op 17/04/2024
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. PASCAL L. Gepubliceerd op 08/04/2024
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. ALEXIS C. Gepubliceerd op 03/01/2024
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein