1jour1vin
21735 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Champagnewijnen
Champagne
Pierre Gimonnet et Fils
Pierre Gimonnet & Fils - Brut 1er Cru Gastronome 2012
Pierre Gimonnet & Fils - Brut 1er Cru Gastronome 2012

Pierre Gimonnet & Fils - Brut 1er Cru Gastronome 2012

Champagne|Mousserende wijn
Wijn gewaardeerd 3.9/5Wijn gewaardeerd 3.9/5Wijn gewaardeerd 3.9/5Wijn gewaardeerd 3.9/5Wijn gewaardeerd 3.9/5
3.9/5 (7 klanten)

17/20

Bettane & Desseauve

15,5/20

RVF

93/100

Gilbert & Gaillard

„Mooie lichtgouden kleur. Zeer zuivere neus, met tonen van wit fruit, gebak en vanillepeul. In de mond een romige aanzet, veel finesse en expressie, met bovendien een bovengemiddelde aromatische afdronk. Heerlijk.” (Le Guide des Vins 2017 – Gilbert & Gaillard)

Koop uw champagnes van Pierre Gimonnet et Fils tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!

Beoordeelde website
21735 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Cuvée

Brut 1er Cru Gastronome

Jaartal

2012

Benaming

Champagne

Regio

Champagne

Druivensoorten

100% Chardonnay

Regio’s

50% Chouilly Grand Cru, 15% Cramant Grand Cru, 13% Oger Grand Cru, 22% Cuis 1er Cru

Wijnbouw

traditioneel en verzorgd

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

gisting bij een geregelde temperatuur (18-21 °C)

Rijping

8 maanden in vaten en vervolgens op de droesem (minimaal 4 jaar op fles)

Alcoholgehalte

12,5%

Oog

lichtgouden jurk

Neus

aroma’s van wit fruit en brioche met een vleugje vanille

Smaak

romig en verfijnd

Serveren

bij 10°C

Drinken vanaf

2017

Drinken vóór

2019

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

past goed bij vis in saus, een romige risotto, fruitige desserts of desserts met room...

Meer informatie op Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Meer informatie op Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wijn gewaardeerd (gids 2018) 17/20 (Referentie wijn)

Beoordeeld domein (gids 2027) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)

Over de wijn:

Zeer fijne bubbels en schuim, een heerlijk romige smaak: we houden van dit gastronomische aspect van champagne.

Over het domein:

Didier en Olivier Gimonnet zetten het familiedomein voort en bewerken 30 hectare verdeeld over 40 percelen in vijf dorpen van de Côte des Blancs: Cuis, Cramant, Oger, Chouilly en Vertus. Ze streven ernaar om de puurste versie van deze wijnen te produceren, met een lage dosering. Als liefhebbers van de wijnbouw is hun teeltmethode gericht op respect voor de bodem en biodiversiteit. Als pioniers op het gebied van perceelsgewijze wijnbereiding in roestvrijstalen tanks, de kunst van het assembleren en echte champagnes zonder dosering, is de stijl van Gimonnet herkenbaar aan zijn verfijnde, precieze en elegante complexiteit.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

De familie Gimonnet de Cuis gaat terug tot de 18e eeuw. De champagneproductie begon in de jaren 1920, met Pierre. Zijn zoon Michel introduceerde al vroeg de vinificatie per perceel. Zijn kleinzonen Didier en Olivier kwamen in de jaren 1980 op het bedrijf en namen in 1996 het roer over. Zij beheren in de Côte des Blancs een uitgestrekt domein (29 ha) met grand cru- en 1er cru-wijngaarden. Op hun kaart staan uitsluitend blancs de blancs, met uitzondering van rosé.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)

Over het domein:

 
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn gewaardeerd (2018 gids) 15,5/20 (Goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2027) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een goed productieniveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over het domein:

Er zijn maar weinig wijnbouwers uit de Champagne die, net als Didier en Olivier Gimonnet, kunnen bogen op een eigen wijngaard van 28 hectare in de Côte des Blancs, waarvan 12 hectare grand cru in Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly en Oger. De twee broers zetten de traditie van het assembleren van verschillende terroirs voort en blijven trouw aan hun verfijnde, ingetogen stijl, zonder enige hardheid (malolactische gisting voltooid) en nooit uitbundig; ze weten zowel beginners als liefhebbers van grote blancs de blancs te bekoren. De Gimmonnet-broers slagen er met verve in om de chardonnays uit Cuis, die vaak koud en streng zijn, te temmen.
Wine Spectator

Wine Spectator

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Genoteerde wijn (gids 2017) 93/100

Over de wijn:

Mooie lichtgouden kleur. Een zeer zuivere neus, met tonen van wit fruit, gebak en vanillepeul. In de mond een romige aanzet, veel finesse en expressie, met bovendien een bovengemiddelde aromatische afdronk. Heerlijk.

Bezig met laden...