1jour1vin
21735 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Champagnewijnen
Champagne
Pierre Gimonnet et Fils
Pierre Gimonnet & Fils - Brut 1er Cru Gastronome 2016
Pierre Gimonnet & Fils - Brut 1er Cru Gastronome 2016

Pierre Gimonnet & Fils - Brut 1er Cru Gastronome 2016

Champagne 1er Cru|Mousserende wijn
Wijn gewaardeerd 4.1/5Wijn gewaardeerd 4.1/5Wijn gewaardeerd 4.1/5Wijn gewaardeerd 4.1/5Wijn gewaardeerd 4.1/5
4.1/5 (8 klanten)

93/100

Robert Parker

94/100

James Suckling

romig
elegant
delicaat
„De Gastronome 2016 van Gimonnet, gedegorgeerd in mei 2021 met een dosage van 5 g/l, bleek een prachtige wijn te zijn. Met een mix van aroma’s van gekonfijte citrusvruchten, hazelnoten, botergebak en gedroogd fruit is hij halfvol tot vol, soepel en charmant, met een rijke fruitkern, levendige zuren en een elegant, harmonieus profiel, dat uitmondt in een typisch krijtachtige afdronk.” (Wine Advocate 2022) Deze cuvée past uitstekend bij een romig dessert…

Koop uw champagnes van Pierre Gimonnet et Fils tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!

Beoordeelde website
21735 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Cuvée

Brut 1er Cru Gastronome

Jaartal

2016

Benaming

Champagne 1er Cru

Regio

Champagne

Druivensoorten

100% Chardonnay

Regio’s

Cramant Grand Cru, Chouilly Grand Cru, Oger Grand Cru, Cuis 1er Cru

Wijnbouw

Traditioneel en verzorgd

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Gefaseerde persing, koude klaring, alcoholische gisting onder temperatuurregeling, malolactische gisting, rijping, stabilisatie bij koude (-4 °C), filtratie op klei

Rijping

8 maanden in vaten en vervolgens op de droesem (minimaal 4 jaar op fles)

Alcoholgehalte

12,5%

Restsuiker

5 g/l

Oog

Lichtgouden jurk

Neus

Aroma’s van wit fruit en brioche met een vleugje vanille

Smaak

Romig en verfijnd

Serveren

OP 10°C

Drinken vóór

2026

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Past goed bij visgerechten met saus, een romige risotto, fruitige desserts of desserts met room...

Meer informatie op Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Meer informatie op Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2027) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)

Over het domein:

Didier en Olivier Gimonnet zetten het familiedomein voort en bewerken 30 hectare verdeeld over 40 percelen in vijf dorpen van de Côte des Blancs: Cuis, Cramant, Oger, Chouilly en Vertus. Ze streven ernaar om de puurste versie van deze wijnen te produceren, met een lage dosering. Als liefhebbers van de wijnbouw is hun teeltmethode gericht op respect voor de bodem en biodiversiteit. Als pioniers op het gebied van perceelsgewijze wijnbereiding in roestvrijstalen tanks, de kunst van het assembleren en echte champagnes zonder dosering, is de stijl van Gimonnet herkenbaar aan zijn verfijnde, precieze en elegante complexiteit.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

De familie Gimonnet de Cuis gaat terug tot de 18e eeuw. De champagneproductie begon in de jaren 1920, met Pierre. Zijn zoon Michel introduceerde al vroeg de vinificatie per perceel. Zijn kleinzonen Didier en Olivier kwamen in de jaren 1980 op het bedrijf en namen in 1996 het roer over. Zij beheren in de Côte des Blancs een uitgestrekt domein (29 ha) met grand cru- en 1er cru-wijngaarden. Op hun kaart staan uitsluitend blancs de blancs, met uitzondering van rosé.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerde wijn 2022 gids) 93/note100% (Geweldige wijn)

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)

Over de wijn:

De Gastronome 2016 van Gimonnet, gedegorgeerd in mei 2021 met een dosage van 5 g/l, is prachtig gebleken. Met een mix van aroma's van gekonfijte citrusvruchten, hazelnoten, botergebak en gedroogd fruit is hij halfvol tot vol, soepel en charmant, met een rijke fruitkern, levendige zuren en een elegant en harmonieus profiel, dat uitmondt in een typisch krijtachtige afdronk.

Over het domein:

 
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2027) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een goed productieniveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over het domein:

Er zijn maar weinig wijnbouwers uit de Champagne die, net als Didier en Olivier Gimonnet, kunnen bogen op een eigen wijngaard van 28 hectare in de Côte des Blancs, waarvan 12 hectare grand cru in Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly en Oger. De twee broers zetten de traditie van het assembleren van verschillende terroirs voort en blijven trouw aan hun verfijnde, ingetogen stijl, zonder enige hardheid (malolactische gisting voltooid) en nooit uitbundig; ze weten zowel beginners als liefhebbers van grote blancs de blancs te bekoren. De Gimmonnet-broers slagen er met verve in om de chardonnays uit Cuis, die vaak koud en streng zijn, te temmen.
Wine Spectator

Wine Spectator

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)

James Suckling

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2021) 94/100

Over de wijn:

De jonge en rijpe elementen, evenals de frisheid van de citrusvruchten en de romigheid van de gistresten, zijn prachtig met elkaar verweven tot een elegant en goed droog geheel. Complexe smaken van gekonfijte citrusvruchten, verse noten en krijt in de lange, volle afdronk. Een cuvée op basis van wijnen uit de Grand Cru-dorpen Cramant (43%), Chouilly (25%) en Oger (2%), waarvan 30% afkomstig is uit het 1er Cru-dorp Cuis.

Bezig met laden...