Champagne Pierre Gimonnet & Fils - Brut Extra 1er Cru
De cuvée Extra Brut is een champagne met een lichte dosering, heel discreet. Gebaseerd op dezelfde assemblage als de Brut 1er Cru Cuis, maar de rijping wordt met een jaar verlengd zodat de cuvée op natuurlijke wijze in balans komt.Een Blanc de Blancs-versie in Extra-Brut voor liefhebbers van pure bubbels, gemaakt met harmonie en evenwicht!
Koop uw champagnes van Pierre Gimonnet et Fils tegen de beste prijs in onze privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Gouden jurk
Neus
Uitdrukkelijk met aroma's van honing, citroenschil, vers brood en fruit uit de boomgaard
Smaak
Complex en nauwkeurig, met een mooie zuurgraad en een delicate schuimkraag.
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Te proeven als aperitief, bij voorgerechten, wit vlees, vis...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2025) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijngaarden)
Over het domein:
Didier en Olivier Gimonnet zetten het familiedomein voort en bewerken 30 hectare en 40 percelen in vijf dorpen van de Côte des Blancs: Cuis, Cramant, Oger, Chouilly en Vertus. Ze streven ernaar om de puurste versie te leveren, met een lage dosering. Als liefhebbers van de wijnbouw richten zij zich op een respectvolle omgang met de bodem en de biodiversiteit. Als pioniers op het gebied van perceelgewijze vinificatie in roestvrijstalen tanks, de kunst van het assembleren en echte champagnes zonder dosering, is de stijl van Gimonnet herkenbaar aan zijn fijne, precieze en slanke complexiteit.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
De familie Gimonnet de Cuis gaat terug tot de 18e eeuw. De champagne ontstond in de jaren 1920, met Pierre. Zijn zoon Michel introduceerde al vroeg de perceelsgewijze wijnbereiding. Zijn kleinzonen Didier en Olivier kwamen in de jaren 1980 op het bedrijf en namen in 1996 het roer over. Ze beheren in de Côte des Blancs een uitgestrekt domein (29 ha) met grand cru- en 1er cru-wijnen. Op hun kaart staan uitsluitend blanc de blancs, met uitzondering van rosé.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2025) 1*Ster (sterren in wording of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over het domein:
Er zijn maar weinig champagnemakers die, net als Didier en Olivier Gimonnet, kunnen bogen op een wijngaard van 28 hectare in de Côte des Blancs, waarvan 12 hectare grand cru in Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly en Oger. De twee broers zetten de traditie van het assembleren van terroirs voort door hun verfijnde, ingetogen stijl voort te zetten, zonder enige hardheid (malolactische gisting) en nooit uitbundig; ze weten zowel beginners als liefhebbers van grote blancs de blancs te bekoren. De Gimonnet-broers slagen er met verve in om de vaak koude en strenge chardonnays van Cuis te temmen.
Wine Spectator
Domein beoordeeld als Recommended (door Wine Spectator aanbevolen wijnproducent)