1jour1vin
21735 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Champagnewijnen
Champagne
Pierre Gimonnet et Fils
Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2016
Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2016

Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2016

Champagne 1er Cru|Mousserende wijn

94/100 Coup de Cœur

RVF

(Wijnoogst notities 2014)
chardonnay
complex
mineraal
kalkachtige afwerking
Oenophile is een op maat gemaakte cuvée zonder dosage, die in 1985 werd gecreëerd voor „liefhebbers van minerale en zeer karaktervolle blanc de blancs-champagnes“. Deze champagne moet op zichzelf worden gedronken, voor een intense en ongerepte smaakbeleving, met een minerale, krijtachtige afdronk, of om een schaal met zeevruchten nog beter tot zijn recht te laten komen. Authentiek en mineraal!

Koop uw champagnes van Pierre Gimonnet et Fils tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!

Beoordeelde website
21735 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Cuvée

Brut Nature Oenophile

Jaartal

2016

Benaming

Champagne 1er Cru

Regio

Champagne

Druivensoorten

100% Chardonnay

Regio’s

Côte des Blancs: 70% Grand Cru - 30% Premier Cru

Wijnbouw

Traditioneel en zorgvuldig, massale selecties

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Gefaseerde persing, koude klaring, alcoholische gisting met temperatuurregeling, malolactische gisting, zonder toevoeging van suiker

Rijping

8 maanden in neutrale vaten. Gebotteld in april 2017, daarna meer dan 4 jaar op de droesem gerijpt.

Alcoholgehalte

12,5%

Restsuiker

Gehalte: 0 g/l

Oog

Gouden jurk

Neus

Zuiver, met zeer elegante, frisse en minerale nuances

Smaak

Elegant en strak, complex, met een mooie textuur in de mond. Een krachtige, krijtachtige mineraliteit in de afdronk.

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2030

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk als aperitief, bij voorgerechten, wit vlees, vis...

Meer informatie op Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Meer informatie op Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2027) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)

Over het domein:

Didier en Olivier Gimonnet zetten het familiedomein voort en bewerken 30 hectare verdeeld over 40 percelen in vijf dorpen van de Côte des Blancs: Cuis, Cramant, Oger, Chouilly en Vertus. Ze streven ernaar om de puurste versie van deze wijnen te produceren, met een lage dosering. Als liefhebbers van de wijnbouw is hun teeltmethode gericht op respect voor de bodem en biodiversiteit. Als pioniers op het gebied van perceelsgewijze wijnbereiding in roestvrijstalen tanks, de kunst van het assembleren en echte champagnes zonder dosering, is de stijl van Gimonnet herkenbaar aan zijn verfijnde, precieze en elegante complexiteit.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

De familie Gimonnet de Cuis gaat terug tot de 18e eeuw. De champagneproductie begon in de jaren 1920, met Pierre. Zijn zoon Michel introduceerde al vroeg de vinificatie per perceel. Zijn kleinzonen Didier en Olivier kwamen in de jaren 1980 op het bedrijf en namen in 1996 het roer over. Zij beheren in de Côte des Blancs een uitgestrekt domein (29 ha) met grand cru- en 1er cru-wijngaarden. Op hun kaart staan uitsluitend blancs de blancs, met uitzondering van rosé.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)

Over het domein:

 
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijnbeoordeling (gids 2022) 94/100 Favoriet (Jaargang 2014)

Beoordeeld domein (gids 2027) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een goed productieniveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over het domein:

Er zijn maar weinig wijnbouwers uit de Champagne die, net als Didier en Olivier Gimonnet, kunnen bogen op een eigen wijngaard van 28 hectare in de Côte des Blancs, waarvan 12 hectare grand cru in Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly en Oger. De twee broers zetten de traditie van het assembleren van verschillende terroirs voort en blijven trouw aan hun verfijnde, ingetogen stijl, zonder enige hardheid (malolactische gisting voltooid) en nooit uitbundig; ze weten zowel beginners als liefhebbers van grote blancs de blancs te bekoren. De Gimmonnet-broers slagen er met verve in om de chardonnays uit Cuis, die vaak koud en streng zijn, te temmen.
Wine Spectator

Wine Spectator

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)

Bezig met laden...