1jour1vin
21735 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Champagnewijnen
Champagne
Pierre Gimonnet et Fils
Champagne Pierre Gimonnet & Fils - Brut 1er Cru Gastronome 2018
Champagne Pierre Gimonnet & Fils - Brut 1er Cru Gastronome 2018

Champagne Pierre Gimonnet & Fils - Brut 1er Cru Gastronome 2018

Champagne 1er Cru|Mousserende wijn
Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5 (5 klanten)

92/100

Vinous

91/100

James Suckling

90/100

Bettane & Desseauve

chardonnay
evenwichtig
romig
elegant
vis
blanc de blancs
„Rijp fruit, een levendige en strakke smaak; door zijn speekselopwekkende karakter en scherpe zuurgraad vraagt hij om combinaties met zeevruchten.” (Bettane + Desseauve 2023) Een cuvée afkomstig van Grands en Premiers Crus, met een bijzonder fijne schuimkraag, die zorgt voor een romige en zachte smaak.

Koop uw champagnes van Pierre Gimonnet et Fils tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!

Beoordeelde website
21735 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Cuvée

Brut 1er Cru Gastronome

Jaartal

2018

Benaming

Champagne 1er Cru

Regio

Champagne

Druivensoorten

Chardonnay

Regio’s

Côte des Blancs: 2/3 Grands Crus (Cramant, Chouilly, Oger, Vertus) en 1/3 Premier Cru

Wijnbouw

Traditioneel en verzorgd

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Gefaseerde persing, koude klaring, alcoholische gisting onder temperatuurregeling, malolactische gisting, rijping, stabilisatie bij koude (-4 °C), filtratie op klei

Rijping

8 maanden in vaten en daarna minimaal 3 jaar op de droesem in flessen

Alcoholgehalte

12,5%

Restsuiker

5 g/l

Oog

Lichtgouden kleur, fijne schuimkraag

Neus

Aroma’s van wit fruit en brioche met een vleugje vanille

Smaak

Elegant, een zachte en romige textuur, mooie frisheid, perfect in balans

Serveren

OP 10°C

Drinken vóór

2028

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk als aperitief, maar ook tijdens de maaltijd bij visgerechten met saus, een romige risotto, fruitige desserts of desserts met room…

Meer informatie op Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Meer informatie op Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100

Beoordeeld domein (gids 2027) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)

Over de wijn:

Rijp fruit, een levendige en strakke smaak; door zijn speekselopwekkende karakter en scherpe zuurgraad vraagt hij om combinaties met zeevruchten.

Over het domein:

Didier en Olivier Gimonnet zetten het familiedomein voort en bewerken 30 hectare verdeeld over 40 percelen in vijf dorpen van de Côte des Blancs: Cuis, Cramant, Oger, Chouilly en Vertus. Ze streven ernaar om de puurste versie van deze wijnen te produceren, met een lage dosering. Als liefhebbers van de wijnbouw is hun teeltmethode gericht op respect voor de bodem en biodiversiteit. Als pioniers op het gebied van perceelsgewijze wijnbereiding in roestvrijstalen tanks, de kunst van het assembleren en echte champagnes zonder dosering, is de stijl van Gimonnet herkenbaar aan zijn verfijnde, precieze en elegante complexiteit.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

De familie Gimonnet de Cuis gaat terug tot de 18e eeuw. De champagneproductie begon in de jaren 1920, met Pierre. Zijn zoon Michel introduceerde al vroeg de vinificatie per perceel. Zijn kleinzonen Didier en Olivier kwamen in de jaren 1980 op het bedrijf en namen in 1996 het roer over. Zij beheren in de Côte des Blancs een uitgestrekt domein (29 ha) met grand cru- en 1er cru-wijngaarden. Op hun kaart staan uitsluitend blancs de blancs, met uitzondering van rosé.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)

Over het domein:

 
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2027) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een goed productieniveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over het domein:

Er zijn maar weinig wijnbouwers uit de Champagne die, net als Didier en Olivier Gimonnet, kunnen bogen op een eigen wijngaard van 28 hectare in de Côte des Blancs, waarvan 12 hectare grand cru in Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly en Oger. De twee broers zetten de traditie van het assembleren van verschillende terroirs voort en blijven trouw aan hun verfijnde, ingetogen stijl, zonder enige hardheid (malolactische gisting voltooid) en nooit uitbundig; ze weten zowel beginners als liefhebbers van grote blancs de blancs te bekoren. De Gimmonnet-broers slagen er met verve in om de chardonnays uit Cuis, die vaak koud en streng zijn, te temmen.
Wine Spectator

Wine Spectator

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)

Vinous

Vinous

Genoteerde wijn (gids 2022) 92/100

Over de wijn:

De Brut Blanc de Blancs 2018 Cuvée Gastronome is een volle en krachtige wijn. Ik zou hem nog een paar jaar op fles laten rijpen om wat zachter te worden, want sommige aspecten zijn op dit moment nogal hoekig. Ik ben erg gecharmeerd van de diepte en de intense wijnkarakter van de Gastronome uit 2018. Peren, gedroogde bloemen, kamille, munt en kruiden komen tot hun recht in de diepe en krachtige afdronk. De dosage bedraagt 5 gram per liter. Degorgement: 7 april 2022.
James Suckling

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2022) 91/100

Over de wijn:

Gekookte appels en peren met een vleugje krijt en steentjes in de neus, gevolgd door een gemiddelde body met een ronde textuur. Zacht, maar fris. Toegankelijk.

Bezig met laden...