Champagne Pierre Gimonnet & Fils - Brut 1er Cru Gastronome 2018
92/100
Vinous
91/100
James Suckling
90/100
Bettane & Desseauve
"Rijp fruitig, levendig en strak in de mond, met zijn speelse smaak en uitgesproken zuurgraad past hij uitstekend bij zeevruchten." (Bettane + Desseauve 2023) Een cuvée van Grands en Premiers Crus, met een bijzonder fijne mousse, die zorgt voor een romige en smeuïge smaak.
Koop uw champagnes van Pierre Gimonnet et Fils tegen de beste prijs in onze privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgouden kleur, fijne schuimkraag
Neus
Aroma's van wit fruit, brioche met een vleugje vanille
Smaak
Elegant, romig en smeuïg, mooie frisheid, alles in balans
Serveren
OP 10°C
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk als aperitief, maar ook tijdens een maaltijd met vis in saus, een romige risotto, fruitige of romige desserts...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100
Beoordeeld domein (gids 2025) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijngaarden)
Over de wijn:
Rijp fruitig, levendig en strak in de mond, met zijn speekselopwekkende smaak en uitgesproken zuurgraad past hij uitstekend bij zeevruchten.
Over het domein:
Didier en Olivier Gimonnet zetten het familiedomein voort en bewerken 30 hectare en 40 percelen in vijf dorpen van de Côte des Blancs: Cuis, Cramant, Oger, Chouilly en Vertus. Ze streven ernaar om de puurste versie te leveren, met een lage dosering. Als liefhebbers van de wijnbouw richten zij zich op een respectvolle omgang met de bodem en de biodiversiteit. Als pioniers op het gebied van perceelgewijze vinificatie in roestvrijstalen tanks, de kunst van het assembleren en echte champagnes zonder dosering, is de stijl van Gimonnet herkenbaar aan zijn fijne, precieze en slanke complexiteit.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
De familie Gimonnet de Cuis gaat terug tot de 18e eeuw. De champagne ontstond in de jaren 1920, met Pierre. Zijn zoon Michel introduceerde al vroeg de perceelsgewijze wijnbereiding. Zijn kleinzonen Didier en Olivier kwamen in de jaren 1980 op het bedrijf en namen in 1996 het roer over. Ze beheren in de Côte des Blancs een uitgestrekt domein (29 ha) met grand cru- en 1er cru-wijnen. Op hun kaart staan uitsluitend blanc de blancs, met uitzondering van rosé.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2025) 1*Ster (sterren in wording of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over het domein:
Er zijn maar weinig champagnemakers die, net als Didier en Olivier Gimonnet, kunnen bogen op een wijngaard van 28 hectare in de Côte des Blancs, waarvan 12 hectare grand cru in Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly en Oger. De twee broers zetten de traditie van het assembleren van terroirs voort door hun verfijnde, ingetogen stijl voort te zetten, zonder enige hardheid (malolactische gisting) en nooit uitbundig; ze weten zowel beginners als liefhebbers van grote blancs de blancs te bekoren. De Gimonnet-broers slagen er met verve in om de vaak koude en strenge chardonnays van Cuis te temmen.
Wine Spectator
Domein beoordeeld als Recommended (door Wine Spectator aanbevolen wijnproducent)
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2022) 92/100
Over de wijn:
De Brut Blanc de Blancs 2018 Cuvée Gastronome is een dichte en krachtige wijn. Ik zou hem nog een paar jaar op fles laten rijpen om hem wat zachter te maken, want op dit moment is hij nog wat hoekig. Ik hou erg van de diepte en intensiteit van de Gastronome in 2018. Peren, gedroogde bloemen, kamille, munt en kruiden ontwikkelen zich tot een diepe en krachtige afdronk. De dosering is 5 gram per liter. Degorgering: 7 april 2022.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2022) 91/100
Over de wijn:
Gekookte appels en peren met een vleugje krijt en steentjes in de neus, gevolgd door een gemiddelde body met een ronde textuur. Zacht, maar fris. Gemakkelijk.