1jour1vin
21735 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Champagnewijnen
Champagne
Pierre Gimonnet et Fils
Champagne Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2018
Champagne Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2018

Champagne Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2018

Champagne 1er Cru|Mousserende wijn

93/100

James Suckling

92/100

RVF

chardonnay
complex
mineraal
kalkachtige afwerking
blanc de blancs

" Favoriet !"

Oenophile is een op maat gemaakte cuvée zonder dosage, die in 1985 werd gecreëerd voor „liefhebbers van minerale en zeer karaktervolle blanc de blancs-champagnes“. Deze champagne moet op zichzelf worden gedronken, voor een intense en ongerepte smaakbeleving, met een minerale, krijtachtige afdronk, of om een schaal met zeevruchten nog beter tot zijn recht te laten komen. Authentiek en mineraal!

Koop uw champagnes van Pierre Gimonnet et Fils tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!

Beoordeelde website
21735 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Cuvée

Brut Nature Oenophile

Jaartal

2018

Benaming

Champagne 1er Cru

Regio

Champagne

Druivensoorten

100% Chardonnay

Regio’s

Côte des Blancs: 70% Grand Cru - 30% Premier Cru

Wijnbouw

Traditioneel en zorgvuldig, massale selecties

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Gefaseerde persing, koude klaring, alcoholische gisting met temperatuurregeling, malolactische gisting, zonder toevoeging van suiker, stabilisatie bij lage temperatuur (-4°) en filtratie door klei

Rijping

8 mois en cuves neutres, puis vieillissement en bouteilles sur lies pendant 3 jaar

Alcoholgehalte

12,5%

Restsuiker

Gehalte: 0 g/l

Oog

Gouden jurk

Neus

Zuiver, met zeer elegante, frisse en minerale nuances

Smaak

Elegant en strak, complex, mooie textuur in de mond, krachtige, krijtachtige mineraliteit in de afdronk

Serveren

AT 10-12°C

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk als aperitief, bij voorgerechten, gebraden gevogelte of in een saus, eend met sinaasappel, schaaldieren, ravioli met langoustines, kouglof...

Meer informatie op Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Meer informatie op Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2027) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)

Over het domein:

Didier en Olivier Gimonnet zetten het familiedomein voort en bewerken 30 hectare verdeeld over 40 percelen in vijf dorpen van de Côte des Blancs: Cuis, Cramant, Oger, Chouilly en Vertus. Ze streven ernaar om de puurste versie van deze wijnen te produceren, met een lage dosering. Als liefhebbers van de wijnbouw is hun teeltmethode gericht op respect voor de bodem en biodiversiteit. Als pioniers op het gebied van perceelsgewijze wijnbereiding in roestvrijstalen tanks, de kunst van het assembleren en echte champagnes zonder dosering, is de stijl van Gimonnet herkenbaar aan zijn verfijnde, precieze en elegante complexiteit.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

De familie Gimonnet de Cuis gaat terug tot de 18e eeuw. De champagneproductie begon in de jaren 1920, met Pierre. Zijn zoon Michel introduceerde al vroeg de vinificatie per perceel. Zijn kleinzonen Didier en Olivier kwamen in de jaren 1980 op het bedrijf en namen in 1996 het roer over. Zij beheren in de Côte des Blancs een uitgestrekt domein (29 ha) met grand cru- en 1er cru-wijngaarden. Op hun kaart staan uitsluitend blancs de blancs, met uitzondering van rosé.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)

Over het domein:

 
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2024) 92/100

Beoordeeld domein (gids 2027) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een goed productieniveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over de wijn:

Het smaakpalet combineert frisheid en rijpheid. De wijn is diepgaand, met een minerale en krijtachtige toets. De smaak blijft strak, zelfs bij deze zonnige „ Jaargang ”. De bubbels zijn goed in balans. Het geheel is nog jong en heeft wat tijd nodig om zijn hoogtepunt te bereiken.

Over het domein:

Er zijn maar weinig wijnbouwers uit de Champagne die, net als Didier en Olivier Gimonnet, kunnen bogen op een eigen wijngaard van 28 hectare in de Côte des Blancs, waarvan 12 hectare grand cru in Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly en Oger. De twee broers zetten de traditie van het assembleren van verschillende terroirs voort en blijven trouw aan hun verfijnde, ingetogen stijl, zonder enige hardheid (malolactische gisting voltooid) en nooit uitbundig; ze weten zowel beginners als liefhebbers van grote blancs de blancs te bekoren. De Gimmonnet-broers slagen er met verve in om de chardonnays uit Cuis, die vaak koud en streng zijn, te temmen.
Wine Spectator

Wine Spectator

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)

James Suckling

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2023) 93/100

Over de wijn:

Voor een buitengewoon warm jaar is deze wijn opmerkelijk fris en heeft hij een zeer zuiver karakter van citroenbloesem en witte bloemen. Een rode draad van delicate kalkmineraliteit loopt door de geconcentreerde smaak, die prachtig tot zijn recht komt dankzij de fijne bubbels. Een cuvée die voor 45% afkomstig is uit Cramant, 30% uit Chouilly, 22% uit Cuis en 3% uit Oger. Dégorgement in februari 2023. Om nu te drinken of te bewaren.

Bezig met laden...