Pierre Gimonnet & Fils - Brut 1er Cru Rosé de Blancs

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

8% pinot noir uit Bouzy en Cumières wordt gecombineerd met chardonnay van het domein. De krentenkleurige wijn heeft een verfijnde neus met subtiele tonen van aardbeien, geplette frambozen en een uitgesproken vleugje clementineschil. De smaak is een boeket van rozen, een aardbeienbonbon, aantrekkelijk, en de afdronk combineert zachtjes schil en fijne zout met voedende tannines.

Over het domein:

Didier en Olivier Gimonnet zetten het familiedomein voort en bewerken 30 hectare en 40 percelen in vijf dorpen van de Côte des Blancs: Cuis, Cramant, Oger, Chouilly en Vertus. Ze streven ernaar om de puurste versie te leveren, met een lage dosering. Als liefhebbers van de wijnbouw richten zij zich op een respectvolle omgang met de bodem en de biodiversiteit. Als pioniers op het gebied van perceelgewijze vinificatie in roestvrijstalen tanks, de kunst van het assembleren en echte champagnes zonder dosering, is de stijl van Gimonnet herkenbaar aan zijn fijne, precieze en slanke complexiteit.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

De familie Gimonnet de Cuis gaat terug tot de 18e eeuw. De champagne ontstond in de jaren 1920, met Pierre. Zijn zoon Michel introduceerde al vroeg de perceelsgewijze wijnbereiding. Zijn kleinzonen Didier en Olivier kwamen in de jaren 1980 op het bedrijf en namen in 1996 het roer over. Ze beheren in de Côte des Blancs een uitgestrekt domein (29 ha) met grand cru- en 1er cru-wijnen. Op hun kaart staan uitsluitend blanc de blancs, met uitzondering van rosé.

Robert Parker - Wine Advocate

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Deze rosé, die in 2018 voor 95% uit Chardonnay bestaat, is zeer elegant, verfijnd en delicaat in de mond. Zeer mooie tonen van rode bessen en een mooie toniciteit in de afdronk. Een prachtige klassieker.

Over het domein:

Er zijn maar weinig champagnemakers die, net als Didier en Olivier Gimonnet, kunnen bogen op een wijngaard van 28 hectare in de Côte des Blancs, waarvan 12 hectare grand cru in Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly en Oger. De twee broers zetten de traditie van het assembleren van terroirs voort door hun verfijnde, ingetogen stijl voort te zetten, zonder enige hardheid (malolactische gisting) en nooit uitbundig; ze weten zowel beginners als liefhebbers van grote blancs de blancs te bekoren. De Gimonnet-broers slagen er met verve in om de vaak koude en strenge chardonnays van Cuis te temmen.

Wine Spectator