Champagne Ruinart - Blanc de Blancs

Bettane & Desseauve

Over wijn:

De emblematische Blanc de Blancs van de Champagne. Zijn groene goud glinstert en zijn referentiearoma's van acacia, gele citrusvruchten en witte pitvruchten worden met grote precisie uitgedrukt. De krijtachtige, gejodeerde aroma's geven hem een grote verticaliteit. Het gehemelte is fris en levendig, met een perfect evenwicht tussen appel en peer en een ziltige zuurgraad die zeer aantrekkelijk is.

Over het domein:

Wat kan er anders gezegd worden over dit huis dan dat het in duizelingwekkende vorm is, gedreven door een keldermeester, Frédéric Panaïotis, op de top van zijn kunnen, en door technische teams, in de wijngaarden, in de kelders en in de ondersteunende functies, gedreven door dezelfde veeleisende normen en dezelfde wil om te innoveren. Het hele gamma heeft spectaculair aan precisie en intensiteit gewonnen, zonder iets van zijn stijl op basis van aromatische schittering te verliezen. De Chardonnays uit de Côte des Blancs en de Montagne de Reims zijn stuk voor stuk opmerkelijk delicaat en puur in hun aroma's van krijt, bloemen, wit fruit en citrus. De laatste edities van de dom-ruinart cuvée hebben grote indruk op ons gemaakt. Toegewijd aan kunst en creatie, doet het huis een beroep op de grootste talenten om zijn DNA, zijn stijl en zijn levenskunst te interpreteren.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

De doyenne van de champagnehuizen. Het kan worden geclassificeerd als een historisch monument, net als de kelders die in de Gallo-Romeinse periode in het krijt zijn uitgehouwen en sinds 2015 op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staan. De oprichter van het bedrijf, Nicolas Ruinart, voegde in 1729 wijnhandel toe aan zijn activiteiten als lakenhandelaar - een andere bloeiende industrie in de regio in die tijd, die al snel werd verlaten. Het bedrijf bleef in de familie tot het in 1963 werd overgenomen door Moët et Chandon. De prestigieuze champagne ontleent zijn naam aan de monnik dom Ruinart, een geleerde die een tijdgenoot was van dom Pérignon. Sinds 1947 staat chardonnay centraal in de cuvées van Ruinart, voor een stijl die de voorkeur geeft aan frisheid. Frédéric Panaïotis is keldermeester sinds 2007.

Guide des Vins Gault & Millau

Over wijn:

Een grote scheut lentefrisheid, met wit fruit en plattelandsbloemen, opent de neus. Krijt is niet ver weg, ingelegd met kleine schelpjes. Deze ziltheid komt terug in de slanke body waar de belletjes het woord doen. Het krijt is opnieuw aanwezig in de frisse, minerale afdronk.

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

De eerste geuren van Ruinart Blanc de Blancs NV zijn bloemig, vergezeld van aroma's van citroenolie, kruiden en citrusbloesem. In de mond is hij medium body en perfect in balans, met een ronde, gelijkmatige textuur die doorloopt in een etherische, verrukkelijke afdronk. Hij zou vijf tot acht jaar moeten rijpen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

De neus heeft een zeer klassiek profiel, met een reductie die de aroma's niet volledig vrijgeeft. De beluchting onthult hints van citrusvruchten in combinatie met hazelnoot en verse broodkruimels. In de mond is de aanzet vol en romig, de belletjes worden goed beheerd, het sap is evenwichtig en een lichte dosering blijft hangen op de afdronk.

Over het domein:

Het eerste Champagnehuis, opgericht in 1729, geniet een uitstekende reputatie in Frankrijk dankzij opmerkelijk werk op het gebied van marketing en de stijl en identiteit van zijn wijnen. De nadruk ligt op Chardonnay, fijne droesemreductie en romigheid, en de wijnen zijn een hit bij klanten die erg gehecht zijn aan het merk. Onder leiding van keldermeester Frédéric Panaïotis zijn de wijnen zuiverder en preciezer geworden. De champagnes die dit jaar worden gepresenteerd, bevestigen de terugkeer naar de juiste dosering, een precieze rijpheid en een grotere complexiteit.

Wine Spectator

James Suckling

Over wijn:

Een zeer aantrekkelijke stijl die de elegantie van Chardonnay vastlegt op een manier die enorm bevredigend blijft. De aroma's zijn allemaal gebaseerd op citroen, pompelmoes, frisse bloementonen en steenvruchten. Het gehemelte biedt een indruk van rijpheid, smaak en volheid, met perzikcrème en citroenbrulée. De zuurgraad is er goed onder geplaatst. Drink nu.

Jeb Dunnuck

Over wijn:

Volledig gefermenteerd in roestvrij staal met een volledige malo, heeft het een heldere zilver/stro kleur en een zeer aantrekkelijke neus, met aroma's van brooddeeg, aantrekkelijke witte bloemen, citruszeste en verse limoen. De wijn is soepel en toegankelijk, heeft een kalkachtige textuur met een hint van zoet fruit en is zeer elegant. Perfect om nu of de komende 5-6 jaar te drinken.