Champagne Taittinger - Brut Réserve

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Fruitig, fris, sprankelend: dat is al een definitie van champagne. Tegenwoordig is het een van de beste non-vintage brut champagnes.

Over het domein:

Taittinger is, van de wijngaard tot de presentatie van de cuvées, een mooi voorbeeld geworden voor de Champagne en wijn in het algemeen. Alle wijnen – niet alleen de meest prestigieuze – zijn schitterende vertegenwoordigers van een klassieke champagneschool, gebaseerd op een elegante, frisse en vrolijke aperitiefwijn. Elke cuvée heeft bovendien zijn eigen persoonlijkheid, met als hoogtepunt een prestigieuze cuvée comtes-de-champagne blanc die uitsluitend is gebaseerd op chardonnays uit zes grands crus van de côte des Blancs en een onvergetelijke rosé van grote finesse. De tijd dat de brut zonder jaartal het zwakke punt van het huis was, is voorbij: luchtig, bloemig en fruitig, het is een heerlijk aperitief. De rest van het assortiment is al even briljant, sprankelend en dynamisch.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Alexandre Fourneaux produceerde stille wijnen in Rilly-la-Montagne. Zijn zoon richtte in 1734 een handelshuis op. Twee eeuwen later, in 1936, werd Pierre Taittinger de belangrijkste aandeelhouder van het huis Forest-Fourneaux, waaraan hij zijn naam gaf. In 2005 kwam het bedrijf onder controle van een Amerikaans pensioenfonds, maar een jaar later werd het door de familie teruggekocht en wordt het nu geleid door Pierre-Emmanuel Taittinger. Voordat het bedrijf zich vestigde op de historische locatie Butte Saint-Nicaise, had het zijn hoofdkantoor in het Hôtel des Comtes de Champagne, vandaar de naam van zijn prestigieuze cuvée. Het huis beschikt over krijtgroeven uit de 4e eeuw en een uitgestrekte wijngaard (288 ha). Chardonnay is de meest emblematische druivensoort.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

De laatste botteling van de brut zonder jaartal is in overeenstemming met de stijl van het huis, sterk gekenmerkt door de chardonnay, die hem een mooie elegantie en een romig karakter geeft.

Over het domein:

De flamboyante P.E.T. (Pierre-Emmanuel Taittinger), nu omringd door zijn kinderen Vitalie en Clovis en een verjongd team, brengt dit belangrijke huis, dat beschikt over historische krijtgroeven en een schat aan wijngaarden (waaronder zeldzame massale selecties en 180 hectare die zonder herbiciden worden bewerkt), weer op orde. "De toekomst van Taittinger ligt niet zozeer in het verhogen van de volumes, maar in het vergroten van het aandeel van de luxe cuvées in ons aanbod", legt Pierre-Emmanuel Taittinger uit, waarbij hij met name de nadruk legt op de cuvée Comtes de Champagne. De dosering (constant 9 gram/liter) wordt hier verdedigd als een "smaakversterker, onmisbaar in brut zonder jaartal". Sinds enkele jaren merken we een toename in de dichtheid van de wijnen.