Champagne Taittinger - Brut Réserve

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Fruit, frisheid, karakter: dat is al een definitie van champagne. Het is vandaag de dag een van de beste niet-jaargang-bruts.

Over het domein:

Taittinger is, van de wijngaard tot de presentatie van de cuvées, een prachtig voorbeeld geworden voor de Champagne en de wijnwereld in het algemeen. Alle wijnen – niet alleen de meest prestigieuze – zijn schitterende vertegenwoordigers van een klassieke Champagnestijl, gebaseerd op een elegante, frisse en levendige smaak die perfect is als aperitief. Elke cuvée heeft bovendien zijn eigen persoonlijkheid, met als hoogtepunt een prestigieuze witte Comtes-de-Champagne, die uitsluitend is samengesteld uit chardonnays afkomstig van zes grands crus van de Côte des Blancs, en een onvergetelijke rosé van grote finesse. De tijd dat de niet-millésimé brut het zwakke punt van het huis was, is definitief voorbij: luchtig, bloemig en fruitig, het is een heerlijk aperitief. De rest van het assortiment is van hetzelfde kaliber, dat wil zeggen schitterend, sprankelend en dynamisch.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Alexandre Fourneaux produceerde stille wijnen in Rilly-la-Montagne. Zijn zoon richtte al in 1734 een wijnhandel op. Twee eeuwen later, in 1936, werd Pierre Taittinger de grootste aandeelhouder van het huis Forest-Fourneaux, waaraan hij zijn naam gaf. In 2005 kwam het bedrijf in handen van een Amerikaans pensioenfonds, maar een jaar later werd het teruggekocht door de familie. Het wordt nu geleid door Pierre-Emmanuel Taittinger. Voordat het zich vestigde op de historische heuvel Saint-Nicaise, was het hoofdkantoor gevestigd in het Hôtel des Comtes de Champagne, waaraan de prestigieuze cuvée zijn naam ontleent. Het huis beschikt over krijtkelders uit de 4e eeuw en een uitgestrekte wijngaard (288 ha). De chardonnay is de emblematische druivensoort.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

De nieuwste cuvée van de brut zonder jaartal is in lijn met de huisstijl en wordt sterk gekenmerkt door de chardonnay, die hem een mooie elegantie en een romig karakter verleent.

Over het domein:

De flamboyante P.E.T. (Pierre-Emmanuel Taittinger), die nu wordt bijgestaan door zijn kinderen Vitalie en Clovis en een verjongd team, brengt dit vooraanstaande huis, dat beschikt over historische krijtkelders en een schat aan wijngaarden (waaronder zeldzame massale selecties en 180 hectare die zonder herbiciden worden bewerkt), weer op de rails. "De toekomst van Taittinger ligt niet zozeer in het vergroten van de volumes, maar in het vergroten van het aandeel van de luxecuvées in ons aanbod", legt Pierre-Emmanuel Taittinger uit, waarbij hij met name de nadruk legt op de cuvée Comtes de Champagne. De dosage (constant 9 gram/liter) wordt hier verdedigd als een "smaakversterker, onmisbaar in de non-vintage brut-wijnen". We merken sinds enkele jaren een toename in de dichtheid van de wijnen.