Champagne Tsarine - Blanc de Blancs Brut

Tsarine is het merk dat is ontwikkeld door Chanoine Frères, onderdeel van de BCC-groep. Het merk heeft zich ontwikkeld in nauwe samenwerking met de filmwereld. De wijnen, gemaakt door Isabelle Tellier, de keldermeester, zijn vooral gericht op het evenwicht tussen de drie Champagnedruivensoorten; ze kenmerken zich door een zachte jeugdigheid, maar ook door een verfijnde, fruitige en bloemige smaak. We merken een zekere vooruitgang in de cuvées die we dit jaar hebben geproefd.

Al in 1730 begonnen de gebroeders Chanoine met het graven van hun kelder in Épernay. Hun huis, het oudste na Ruinart, raakte na de oorlog in de vergetelheid, maar beleefde een wedergeboorte dankzij de integratie in de groep die tegenwoordig Lanson-BCC heet (1991), die het voorzag van een grote, moderne bovengrondse kelder in Reims. Het huis heeft het merk Tsarine in het leven geroepen ter nagedachtenis aan Catharina II, een groot liefhebber van champagne. Sinds 2001 staat Isabelle Tellier aan het hoofd van het huis.

De Chardonnay, die voornamelijk afkomstig is uit de Côte des Blancs, geeft deze champagne een typisch mineraal en strak karakter. Een fles die door verdere rijping nog meer karakter zal krijgen.