Domaine Comte Abbatucci - Collection Il Cavaliere Cuvée du Diplomate 2008
Volgens Jean-Charles Abbatucci zou zijn voorvader "Il Cavaliere", een diplomaat van het Keizerrijk, een verfijnd man met een groot karakter, die door heel Europa heeft gereden, zou de aromatische complexiteit van deze cuvée hebben gewaardeerd, een assemblage van 5 druivensoorten die een verbazingwekkende finesse en een zeer mooie textuur in de mond bieden, met aroma's van witte bloemen, amandelnoten en honingachtige accenten, en een ongelooflijke aromatische persistentie in de afdronk. Net als de andere cuvées uit de Collection zijn er slechts 800 flessen van deze zeer grote wijn geproduceerd!
Koop je Comte Abbatucci wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
mooie gouden kleur, helder en glanzend
Neus
zeer subtiel, met aroma’s van witte bloemen en honingachtige tonen
Smaak
vol en fris, met een breed aroma-palet dat al in de neus tot uiting komt, mooie soepelheid en grote finesse, een ongelooflijk lange afdronk
Serveren
in een karaf bij 12 °C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2010
Drinken vóór
2025
Productie
800 flessen
Wijn-spijscombinaties
Il s'appréciera seul pour le plaisir, mais ce vin de gastronomie se dégustera bien évidement avec un éventail de poissons nobles en sauce, ou simplement grillés, viandes blanches et fromages de chèvre secs.<br/>
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
In dit historische hart van de wijngaarden van Ajaccio, waar de unieke verzameling oude lokale witte druivensoorten het besef heeft gewekt dat het een morele en culturele plicht is om de druivensoorten op heel Corsica te diversifiëren, beoefent Jean-Charles Abbatucci met een aanstekelijke vrijgevigheid een onberispelijke wijnbouw. De recente wijnen hebben de soepelheid, de natuurlijkheid en de vloeiendheid die men van hen verwacht, en zijn duidelijk in consistentie verbeterd dankzij de samenwerking tussen de eigenaar en een opmerkelijke oenoloog-adviseur, Emmanuel Gagnepain. De cuvée Faustine blinkt uit door zijn pure finesse en de grote cuvées Collection, Ministre, Général en Diplomate bieden de verfijnde complexiteit van hun baanbrekende druivensoorten. Nieuwe cuvées, zoals Monte-Bianco, Alte-Rosso en Valle-di-Nero, worden nu geproduceerd, maar het domein heeft ze niet naar de proeverij gestuurd. Dat is voor volgend jaar.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2023) 3*sterren (Deze staan symbool voor de topkwaliteit van de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over het domein:
De geschiedenis van dit domein begint in de twintigste eeuw met een visionair, Antoine Abbatucci, de oprichter van deze wijnkwekerij, een waar conservatorium van inheemse Corsicaanse druivensoorten. Jean-Charles Abbatucci, de zoon van Antoine, heeft het domein naar een hoger niveau getild (massale selecties, veeleisende biodynamische landbouw, onderstammen aangepast aan de bodem en het klimaat...). De instapwijnen zijn opmerkelijk; in de prachtige assemblages draagt elke druivensoort bij met aroma's, frisheid, body of consistentie: de wijnen zijn licht verteerbaar en verfijnd, dankzij het vermijden van overmatige ingrepen, en de rijping is verfijnd door het gebruik van grote vaten en betonnen eivormige vaten.