Domaine Comte Abbatucci - Collection Cuvée du Ministre 2008
Een unieke assemblage van 7 oude Corsicaanse druivensoorten, afkomstig uit de 18 die het domein verbouwt en die niet eens meer voorkomen op de lijst van door de AOC toegestane druivensoorten, besloot Jean-Charles Abbatucci vanaf de Jaargang om ze afzonderlijk te vinifiëren en assemblages te maken die rekening houden met de eigenheden van elk van hen. Zo creëerde hij een unieke reeks met de naam "Cuvée Collection", die stuk voor stuk een eerbetoon zijn aan de voorouders van de familie. Deze draagt de naam van Jacques-Pierre-Charles Abbatucci, keizerlijk minister en vriend van Napoleon III, die deze eerbetoon in de vorm van een unieke wijn verdiende: een mix van rood fruit en zoete kruiden, met een volle smaak en zeer soepele tannines. Hij is nu al aangenaam, maar zijn bewaarpotentieel van zo'n vijftien jaar zal ons nog veel geheimen onthullen...
Koop je Comte Abbatucci wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
helder en glanzend, robijnrood
Neus
rode bessen en kruiden gaan subtiel samen
Smaak
vol, heerlijk soepel, met een mooie body; de aroma’s van rood fruit barsten los en versmelten met zachte kruidige tonen, met een lange afdronk
Serveren
in een karaf bij 16 °C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2010
Drinken vóór
2025
Productie
800 flessen
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur des viandes grillées, boeuf ou agneau, un plateau de fromages corses.<br/>
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
In dit historische hart van de wijngaarden van Ajaccio, waar de unieke verzameling oude lokale witte druivensoorten het besef heeft gewekt dat het een morele en culturele plicht is om de druivensoorten op heel Corsica te diversifiëren, beoefent Jean-Charles Abbatucci met een aanstekelijke vrijgevigheid een onberispelijke wijnbouw. De recente wijnen hebben de soepelheid, de natuurlijkheid en de vloeiendheid die men van hen verwacht, en zijn duidelijk in consistentie verbeterd dankzij de samenwerking tussen de eigenaar en een opmerkelijke oenoloog-adviseur, Emmanuel Gagnepain. De cuvée Faustine blinkt uit door zijn pure finesse en de grote cuvées Collection, Ministre, Général en Diplomate bieden de verfijnde complexiteit van hun baanbrekende druivensoorten. Nieuwe cuvées, zoals Monte-Bianco, Alte-Rosso en Valle-di-Nero, worden nu geproduceerd, maar het domein heeft ze niet naar de proeverij gestuurd. Dat is voor volgend jaar.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2023) 3*sterren (Deze staan symbool voor de topkwaliteit van de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over het domein:
De geschiedenis van dit domein begint in de twintigste eeuw met een visionair, Antoine Abbatucci, de oprichter van deze wijnkwekerij, een waar conservatorium van inheemse Corsicaanse druivensoorten. Jean-Charles Abbatucci, de zoon van Antoine, heeft het domein naar een hoger niveau getild (massale selecties, veeleisende biodynamische landbouw, onderstammen aangepast aan de bodem en het klimaat...). De instapwijnen zijn opmerkelijk; in de prachtige assemblages draagt elke druivensoort bij met aroma's, frisheid, body of consistentie: de wijnen zijn licht verteerbaar en verfijnd, dankzij het vermijden van overmatige ingrepen, en de rijping is verfijnd door het gebruik van grote vaten en betonnen eivormige vaten.