21361 klantbeoordelingen

Isaac Fernandez Seleccion - Biutiful Cava Brut Nature

Cava|Mousserende wijn

2.9/5 (10 klanten)

90/100

Vinous

„Heldere strokleur. Energiek, met citrusvruchten op een minerale ondertoon, geuren van boomgaardfruit (perzik, abrikoos), gedragen door een krijtachtige minerale toets en een vleugje gember. Zeer levendig in de mond, met pittige smaken van sinaasappelschil en kamperfoelie die aanhouden en in de afdronk aan kracht winnen. De zachte, delicate smaak maakt langzaam plaats voor een lange, 'steenachtige' afdronk, met een scherpe mineraliteit en terugkerende bloemige tonen.” (Vinous - 2017)

Koop je Isaac Fernandez wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21361 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij je eerste bestelling

Domein

Isaac Fernandez Seleccion

Cuvée

Biutiful Cava Brut Nature

Benaming

Cava

Regio

Spanje

Druivensoorten

Macabeo 80%, Chardonnay 20%

Regio's

Steenachtige bodems van kalkhoudende klei, wijngaarden op een hoogte van 700 tot 900 meter

Wijnbouw

Traditioneel en verzorgd

Wijnoogst

Op het optimale rijpingsstadium, gedeeltelijk met de hand

Wijnbereiding

Traditionele methode: de druivensoorten worden afzonderlijk gevinifieerd en vervolgens gemengd; tweede gisting op fles; geen toevoeging van suiker bij het degorgeren

Rijping

15 maanden op de gist

Alcoholpercentage

11,5%

Oog

Lichtgele jurk

Neus

Een subtiele smaak van citrusvruchten en boomgaardfruit, met een vleugje gember

Smaak

Krachtige aanzet, fijne bubbels, aroma’s van sinaasappelschil en kamperfoelie, met een mineraal en krijtachtig accent. Lange, bloemige afdronk.

Serveren

AT 8-10°C

Drinken vanaf

2018

Drinken vóór

2020

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk als aperitief

Meer informatie op Isaac Fernandez Seleccion

Meer informatie op Cava

Vinous

Genoteerde wijn (gids 2017) 90/100

Over de wijn:

Heldere strokleur. Levendig, citrusvruchten op een minerale basis, met geuren van boomgaardfruit (perzik, abrikoos), gedragen door een krijtachtige minerale toets en een vleugje gember. Zeer levendig in de mond, met pittige smaken van sinaasappelschil en kamperfoelie die aanhouden en in de afdronk voller worden. De zachte, delicate smaak maakt langzaam plaats voor een lange afdronk met een "steenachtig" gevoel, met een scherpe mineraliteit en een terugkeer van bloemige tonen.

Beoordeling van klanten

2.9/5

op basis van 10 beoordelingen