De Carmine 2010, een cuvée van Monastrell, wordt gevinifieerd in open vaten en vervolgens in barriques voor de malolactische gisting, waar de wijn 10 maanden rijpt. De aroma's van gerookt spek en zwarte olijven doen meer denken aan een druivensoort uit de Rhône dan aan een druivensoort uit Jumilla. De smaak is vlezig met een mooie korrel een gematigde zuurgraad, die concentratie en kracht onthult. Modern en zeer goed gemaakt, moeilijk om het terroir of de druivensoort te identificeren, zou zeer goed moeten passen bij krachtige gerechten." (Wine Advocate 2015)
Koop je Crapula Wines wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
mooie kersenrode kleur
Neus
fijn en elegant, zeer complex, met aroma's van kruiden, rijp fruit, zoethout en rokerige nuances
Smaak
Fris en fruitig, met balsamico-accenten, zijdezachte en fijne tannines, bloemige tonen en een lange afdronk.
Serveren
bij 16-18°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2015
Drinken vóór
2020
Wijn-spijscombinaties
Om te proeven bij Iberische vleeswaren, maar ook bij rood en gegrild vlees...
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2015 gids) 90/note100% (Geweldige wijn)
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Carmine 2010, een cuvée van Monastrell, wordt gevinifieerd in open tanks en vervolgens in vaten voor de malolactische gisting, waar de wijn 10 maanden rijpt. De aroma's van gerookt spek en zwarte olijven doen meer denken aan een druivensoort uit de Rhône dan aan een druivensoort uit Jumilla. De smaak is vlezig met een mooie korrel een gematigde zuurgraad, wat concentratie en kracht onthult. Modern en zeer goed gemaakt, moeilijk om het terroir of de druivensoort te identificeren, zou zeer goed moeten passen bij krachtige gerechten.
Over het domein: