„De Carmine 2010, een cuvée van Monastrell, wordt eerst in open tanks gevinifieerd en vervolgens in vaten voor de malolactische gisting, waar de wijn 10 maanden rijpt. De aroma’s van gerookt spek en zwarte olijven doen eerder denken aan een druivensoort uit de Rhône dan aan een druivensoort uit Jumilla. De smaak is vol met een mooie korrel een gematigde zuurgraad, en onthult concentratie en kracht. Modern en zeer goed uitgewerkt; het is moeilijk om het terroir of de druivensoort te identificeren, maar hij zou uitstekend moeten passen bij krachtige gerechten.” (Wine Advocate 2015)
Koop je Crapula Wines wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
mooie kersenrode jurk
Neus
fijn en elegant, zeer complex, met tonen van aromatische kruiden, rijp fruit, zoethout en rokerige nuances
Smaak
fris en fruitig, met balsamische accenten, zijdezachte en fijne tannines, bloemige tonen en een lange afdronk
Serveren
bij 16-18°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2015
Drinken vóór
2020
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij Iberische vleeswaren, maar ook bij rood vlees en gegrilde gerechten...
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2015 gids) 90/note100% (Geweldige wijn)
Wijngoed met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Carmine 2010, een Monastrell-cuvée, wordt eerst in open tanks gevinifieerd en vervolgens in vaten voor de malolactische gisting, waar de wijn 10 maanden rijpt. De aroma's van gerookt spek en zwarte olijven doen eerder denken aan een druivensoort uit de Rhône dan aan een druivensoort uit Jumilla. De smaak is vol met een mooie korrel een gematigde zuurgraad, en onthult concentratie en kracht. Modern en zeer goed uitgewerkt; het is moeilijk om het terroir of de druivensoort te identificeren, maar deze wijn past waarschijnlijk uitstekend bij krachtige gerechten.
Over het domein: