«De NIC 2010 wordt gemaakt van Tempranillo-druiven afkomstig van drie kleine percelen die in 1920 zijn aangeplant. Deze wijn wordt gedurende 30 maanden (inclusief de malolactische gisting) gefermenteerd en gerijpt in vaten van 500 liter. In het begin is deze wijn gesloten, erg terughoudend, streng en misschien zelfs een beetje gereduceerd, met tonen van luciferdoosjes en een melkachtig accent. Deze gereduceerde tonen lijken op knoflookaroma's. Na een tijdje opent hij zich met zwart fruit, balsamico-achtige aroma's van turf en grafiet. De smaak is krachtig, met verfijnde tannines, een mooie zuurgraad en balans, misschien een beetje rustiek, maar met een duidelijke identiteit van Ribera del Duero. Hij lijkt sterk beïnvloed door het hout, ook al zijn de gebruikte vaten van 500 liter. Hij heeft tijd nodig.” (Wine Advocate - Robert Parker) Een opvolger die de prachtige 2009 waardig is!
Koop je Casajus wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
jurk in een diepe kersenrode kleur
Neus
intens en complex, met aroma’s van rood fruit en subtiele geroosterde tonen
Smaak
altijd een mooie balans tussen fruit en hout, duidelijk aanwezige tannines, volheid en body, een lange afdronk met een subtiele chocoladesmaak
Serveren
bij 14-16°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken uit
2015
Drinken vóór
2025
Productie
4000 flessen
Wijn-spijscombinaties
heerlijk bij rood vlees, gegrilde gerechten, gerijpte kazen...
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2014 gids) 93/note100% (Geweldige wijn)
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over de wijn:
De NIC 2010 wordt gemaakt van Tempranillo-druiven afkomstig van drie kleine percelen die in 1920 zijn aangeplant. De wijn wordt gedurende 30 maanden (inclusief malolactische gisting) gefermenteerd en gerijpt in vaten van 500 liter. In het begin is deze wijn gesloten, erg terughoudend, streng en misschien zelfs een beetje gereduceerd, met tonen van luciferdoosjes en een melkachtig accent. Deze gereduceerde tonen lijken op knoflookaroma's. Na een tijdje opent hij zich met donker fruit, balsamico-achtige aroma's van turf en grafiet. De smaak is krachtig, met verfijnde tannines, een mooie zuurgraad en balans, misschien een beetje rustiek, maar met een duidelijke identiteit van Ribera del Duero. Hij lijkt sterk beïnvloed door het hout, ook al zijn de gebruikte vaten van 500 liter. Hij heeft tijd nodig. Te drinken tussen 2015 en 2020.