1jour1vin
20833 klantbeoordelingen
Cantina Renato Ratti - Barolo Serradenari 2021

Cantina Renato Ratti - Barolo Serradenari 2021

96/100

James Suckling

17/20

Jancis Robinson

Italië
nebbiolo
mooie zuurgraad
risotto met zwarte truffel
ruwe diamant

"Een vertrouwelijke cuvée voor een uitzonderlijke Barolo, een fles om te vergeten in je kelder!

"Zeer gecomponeerde en verleidelijke aroma's van viooltjes, kreupelhout en wilde bessen. Stevig maar evenwichtig in de mond, met precieze tannines en een lineaire fruitige kern die smakelijk en stevig is op de afdronk. Zeer goed gebouwd. Heeft een paar jaar nodig om zich volledig te ontwikkelen. Wordt het best gedronken vanaf 2027. (James Suckling 2025)

Koop je Renato Ratti wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Site genoteerd
20833 beoordelingen
-20€

vanaf €99 op je 1e bestelling

Domein

Renato Ratti

Cuvée

Serradenari

Jaartal

2021

Benaming

Barolo

Regio

Italië

Druivensoorten

100% Nebbiolo

Terroirs

La Morra regio, Piemonte, wijngaarden op heuvels, rijke klei-kalksteen en blauwe mergelbodems

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Ontsteeld en geperst, gevolgd door 3 tot 4 weken maceratie, temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting en malolactische gisting in roestvrijstalen vaten.

Rijping

2 jaar in Franse eiken vaten en 25 hl vaten, daarna 1 jaar op fles

Oog

Medium intense, briljante robijnkleur

Neus

Frisheid, grote aromatische complexiteit, een geur met tonen van pruim, viooltjes en tabak, verleidelijke bloemige en kruidige geuren, prachtig uitnodigend.

Smaak

Frisheid en grote finesse, gecontroleerde structuur met levendige zuren, strakke tannines, heerlijke aroma's van zwarte kersen, viooltjes en vers gemaaid gras, lange, sappige afdronk - wat een elegantie.

Serveren

AT 14-16°C

Open

2 uur ervoor

Drinken van

2027

Drinken vóór

2038

Combinaties van eten/wijn

Combinaties van eten/wijn

Geniet met wild zwijn bourguignon, witte truffel tagliatelle, Brillat savarin...

Meer informatie over Renato Ratti

Meer informatie over Barolo

Robert Parker - Wijnadvocaat

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domein beoordeeld (gids 2022) Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Genoteerde wijn (gids 2025) 17/20

Over wijn:

La Morra. Medium robijnrode kleur met oranje accenten. Op het eerste gezicht worden de frambozentonen nogal gemaskeerd door het eikenhout. Het is niet duidelijk of het eiken is gebruikt om de complexiteit te verhogen. Maar het lijkt er wel op. Sappig, hartig rood fruit verpakt in complexe houttoetsen en vergezeld van aantrekkelijke kiezelachtige tannines. De rijping op eikenhout is vakkundig gedaan, maar zal tijd nodig hebben om te harmoniëren met het fruit. Ongewoon modernistische stijl voor dit klassieke domein. 2027-2038

James Suckling

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2025) 96/100

Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen

Over wijn:

Zeer complexe, verleidelijke aroma's van viooltjes, kreupelhout en wilde bessen. Stevig maar evenwichtig in de mond, met precieze tannines en een lineaire, hartige, stevige fruitige kern op de afdronk. Zeer goed gebouwd. Heeft een paar jaar nodig om zich volledig te ontwikkelen. Op dronk vanaf 2027.

Geen notities beschikbaar
Aan het laden...