Domaine Elio Altare

Elio Altare behoort tot een selecte groep wijnbouwers aan wie we de uitstekende kwaliteit van de Piemontese productie te danken hebben. Tot grote wanhoop van zijn vader zette Elio Altare de traditie van Barolo op zijn kop na zijn eerste reis naar Bourgondië, een reis die zijn kijk op wijn radicaal zou veranderen. Omdat hij inging tegen de heersende normen van die tijd, werd hij al snel bestempeld als 'modernist'. Hij ging zo ver in zijn diepgewortelde wil om de wijnen van Piemonte te verbeteren dat zijn vader hem onterfde. Na diens dood moest Elio Altare het domein terugkopen om zijn werk voort te zetten.

Het domein Elio Altare is gevestigd in La Morra, een gemeente in Barolo die bekend staat om de finesse en elegantie van haar wijnen. Net als de grootste wijnhuizen in de regio gebruikt het geen pesticiden of chemische behandelingen, zaait het geen wijnen in gisting en filtert het niet.

Het domein Elio Altare wordt vandaag de dag met verve beheerd door zijn dochter, de bruisende en sprankelende Silvia, met de steun van Elio, die nog steeds dagelijks aanwezig is. Iedereen die ooit een Barolo of een Langhevan Elio Altare heeft gedronken, zal daar zijn hele leven lang een emotionele herinnering aan bewaren. De wijnen zijn raszuiver, elegant, met absoluut fantastische zijdezachte tannines, een ongelooflijke balans en frisheid.