Domaine Elio Altare

Elio Altare behoort tot die selecte groep wijnbouwers aan wie we de uitmuntende kwaliteit van de Piemontese wijnproductie te danken hebben. Tot grote wanhoop van zijn vader zette Elio Altare de traditie van Barolo op zijn kop na zijn eerste reis naar de Bourgogne, een reis die zijn visie op wijn radicaal zou veranderen. Omdat hij tegen de gangbare normen van die tijd inging, werd hij al snel bestempeld als 'modernist'. Hij ging zo ver in zijn diepgewortelde drang om de wijnen van Piemonte te verbeteren dat zijn vader hem onterfde, en na diens overlijden moest Elio Altare het domein terugkopen om zijn werk voort te zetten.

Het domein Elio Altare is gevestigd in La Morra, een gemeente in Barolo die bekend staat om de finesse en elegantie van haar wijnen. Net als de grootste wijnhuizen in de regio gebruikt het geen pesticiden of chemische behandelingen, voegt het geen gist toe aan de wijnen tijdens de gisting en filtert het niet.

Het domein Elio Altare wordt vandaag de dag met verve geleid door zijn dochter, de bruisende en sprankelende Silvia, met de steun van Elio, die nog steeds dagelijks aanwezig is. Iedereen die ooit een Barolo of een Langhevan Elio Altare heeft gedronken, houdt daar een emotionele herinnering aan voor het leven. De wijnen zijn karaktervol en elegant, met absoluut fantastische, zijdezachte tannines en een ongelooflijke balans en frisheid.