Domaine de la Cendrillon - Nuance 2019

Vin de France|Witte wijn|Biologisch

3.6/5 (10 klanten)

17,5/20

Jancis Robinson

fruitig

complex

knapperig

„Een vrij complexe neus van ananas en kruisbessen, rijpe perziken en reine-claude, dragon en zwarte kardemom. Plus iets romigs. Vol en overvloedig met een overvloed aan fruit, variërend van groene aalbes tot goudkleurige mango. Stralend fruit; hoewel hij zeer droog is, wordt hij doorkruist door een knapperig vleugje zuur. Een fascinerende assemblage van druivensoorten. Serveer hem niet te koud, hij is het lekkerst op keldertemperatuur van ongeveer 14 °C.” (Jancis Robinson) Een van de best beoordeelde wijnen van de Languedoc-proeverij 2020!

Koop je Cendrillon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21156 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine de la Cendrillon

Cuvée

Nuance

Jaartal

2019

Benaming

Vin de France

Regio

Languedoc

Druivensoorten

40% Petit Manseng, 18% Grenache Gris, 12% Grenache Blanc, 7% Marsanne, 7% Roussanne, 7% Albariño, 6% Verdejo, 3% Maccabeu

Terroirs

De Grenache Blanc en Gris, de Marsanne en de Roussanne worden verbouwd op de hooggelegen, klei-kalkrijke terrassen van de Orbieu, op westelijk gelegen hellingen, terwijl de Petit Manseng, de Albariño en de Verdejo groeien op mergel- en kleigronden op de zuidhelling van de Pech, beschut tegen de noordenwind

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Lichte persing, lange koude klaring (5 dagen bij 4 °C), assemblage en gisting in koude tanks

Rijping

Een deel rijpt zes maanden op de gistresten in Oostenrijkse demi-muids en foudres (13 hl) met regelmatige bâtonnage, het andere deel in roestvrijstalen tanks

Alcoholpercentage

13,5%

Biologisch

Oog

Lichtgele kleur met gouden glans

Neus

Aroma’s van vers fruit, citrusvruchten, witte perziken en subtiele bloemige accenten

Smaak

Een mooie balans in de mond tussen frisheid en romigheid, met subtiele tonen van gebak, harmonie en een minerale afdronk

Serveren

AT 10-11°C

Drinken vóór

2024

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk als aperitief of perfect bij een tong in beurre blanc...

Meer informatie op Domaine de la Cendrillon

Meer informatie op Vin de France

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Robert Joyeux heeft zijn carrière als industrieel gecombineerd met de grondige renovatie van het landgoed, waardoor hij de Corbières kon creëren waar hij van droomde: elegant en een uitdrukking van de complexiteit en verscheidenheid van zijn terroirs. Sinds 2011 wijden hij en zijn vrouw Geneviève zich fulltime aan hun domein en hun zoon Hubert is onlangs bij hen gekomen om deze prachtige wijn over de hele wereld te promoten. Het domein is sinds 2013 biologisch gecertificeerd. De druiven worden tot in de perfectie verzorgd; dankzij zachte extracties, het ontbreken van enige vermaling van de druiven en het werken met zwaartekracht ontstaan er genereuze, maar verfijnde en oprechte wijnen. De cuvée Inédite heeft diepte en body, de cuvée Numéro-1, uitbundig en vol karakter, doet zijn naam eer aan. We waren ook onder de indruk van de nieuwe cuvée La Coume, die levendig en fris is. De witte en roséwijnen zijn heerlijk.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

La Cendrillon? Een gehucht bij Ornaisons, aan de voet van het Fontfroide-massief, een voormalige herberg langs de Romeinse weg die de Narbonnaise met Aquitaine verbond. Ondernemer Robert Joyeux, een kind van het land, nam in 1993 het familiebedrijf over en heeft niet bezuinigd op investeringen: nieuwe aanplantingen, de inrichting van een wijnkelder. Vandaag de dag is 42 ha sinds eind 2012 biologisch gecertificeerd.

Jancis Robinson

Wijn met een score van 17,5/20

Over de wijn:

Een vrij complexe neus van ananas en kruisbessen, rijpe perziken en reine-claude, dragon en zwarte kardemom. Plus iets romigs. Vol en overvloedig met een overvloed aan fruit, variërend van groene aalbes tot goudkleurige mango. Sprankelend fruit; hoewel hij zeer droog is, wordt hij doorkruist door een knapperig vleugje zuur. Een fascinerende assemblage van druivensoorten. Serveer hem niet te koud, hij is het lekkerst op keldertemperatuur van ongeveer 14 °C.

Jeb Dunnuck

Beoordeeld domein Aanbevolen

Klantbeoordeling

3.6/5

op basis van 10 beoordelingen