Domaine Peyre Rose - Les Cistes 2015
97/100
Bettane & Desseauve
95/100
RVF
„De topcuvée van Marlène Soria, van een zeer Jaargang “
„Wat de cuvée Les Cistes betreft, gaat onze voorkeur uit naar de 2015 met zijn krachtige, zuidelijke tannines.” (RVF 2026) - Les Cistes biedt een breed aroma-palet van rijp fruit, kreupelhout, garrigue, tapenade… Sensualiteit en extreme complexiteit vatten deze prachtige cuvée met zijn diepe smaken perfect samen!
Koop je Peyre Rose wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Kersenrode jurk met lichte bruine en paarsachtige glans
Neus
Aroma’s van rook, humus, zwarte olijven en rum zorgen voor een rijk en diep smaakpalet, aangevuld met een mooie, bijna mentholachtige frisheid
Smaak
Een frisse aanzet met fijne tannines, een fluweelzachte en volle textuur, en een bijzonder interessante afdronk met een opmerkelijke nasmaak van rode vruchten
Serveren
Decanteren bij 15-17°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vóór
2036+
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een stukje lamsrack met jus, huisgemaakte aardappelpuree met truffelboter, een gebraden lamsbout met pruimen en amandelen, harde en zachte kazen...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2026) 97/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Dit landgoed, verscholen aan het einde van een onvindbaar pad, wordt door Marlène Soria biologisch bewerkt. Marlène produceert drie rode wijnen met een overwegend aandeel Syrah: de Clos des Cystes, de Syrah Léone (nu Belle Léone) en, sinds de Jaargang , de Marlène N° 3 van een nieuw terroir. De Cistes komen uit het hoogste deel van het domein, gelegen op zeer harde, steenachtige bodems. Deze cuvée heeft meer zuur dan Belle Léone, die op brokkeliger rotsen groeit waar water gemakkelijk doorheen sijpelt: dit is vaak de meest sensuele cuvée. Marlène N°3 is noch een derde, noch een tweede wijn. Als derde aanplant van het domein is dit zeker de best beplante perceel met een groter aandeel grenache, en het is de wijn die het meest wint bij rijping. De witte wijn Oro is gemaakt van Rolle, Roussanne en Viognier, aangevuld met verschillende andere druivensoorten uit de Languedoc. Als we een synoniem voor Peyre Rose zouden moeten geven, zou dat zeker 'Duizend-en-een-nacht' zijn, zo betoverend zijn de afdronken.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 95/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over de wijn:
Wat de cuvée Les Cistes betreft, gaat onze voorkeur uit naar de 2015, met zijn krachtige, zuidelijke tannines.
Over het domein:
Bijna 40 jaar geleden, na een carrière in de vastgoedsector, kocht Marlène Soria een stuk grond op de heuvels boven Saint-Pargoire. Midden in de garrigue legde ze vanuit het niets haar wijngaard aan, waarbij ze eerst tafeldruiven (Servant, Chasselas) plantte en daarna wijndruiven (Ugni Blanc, Syrah). Haar eerste oogst dateert uit 1988, maar het was in 1993 dat het succesverhaal begon met de lancering van haar eerste Servant-witte wijn. Dat was de basis van een van de meest inspirerende succesverhalen in de Franse wijnbouw. Vandaag de dag strekken de wijngaarden zich uit over 30 hectare, waarvan 10 hectare in plantier. Haar zoon voegde zich in 2012 bij haar op het domein, dat volledig zelfvoorzienend is op het gebied van energie dankzij boorputten en zonnepanelen, voor een wijnbouw die de omringende natuur voor 100% respecteert. De stijl is duidelijk: de rijping duurt erg lang, vaak meer dan tien jaar, maar is ook erg subtiel. De witte Oro, helaas te zeldzaam, is het vlaggenschip van de Soria-stijl. De rode wijnen zijn minder krachtig, maar getuigen van een vurige kracht die met de tijd verfijnder wordt.